食べ歩き他 講師ポム
ヒロの成長日記
インスタントラーメン発明記念館その2 チキンラーメン作り
駅前のカフェでお茶してから集合時間近くになったので、再びインスタントラーメン発明館へ
向かって歩いていると携帯が見に覚えが無い電話番号からの呼び出し
とりあえず出てみると
インスタント発明記念館からで、思っていた時間は勘違いしていて10分前に来られてないので連絡したとのことで急いで向かいます
なんとか間に合い二階の施設へ
マイカップヌードルは予約なしで気軽に参加できるのですが、このチキンラーメン作りは予約必須で週末などは2ヶ月ぐらい先まで埋まってることも
今回予約取れたのはたまたま電話した時に予約のキャンセルが出たので取ることが出来たのです
ずっと行きたかったイベントなので楽しみです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_love.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/2b/a5dca489c787f7272c1dc026c632e1c5.jpg)
会場はこんな感じです
6人が一グループで
一人のスタッフの方が教えてくれます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
まずは生地作りで小麦粉を使い一から作るんです
チキンラーメンの素材の液体(説明していただいたのですが、何か忘れてしまいました
)と素早くモロモロにならないように混ぜます
きめ細かいパン粉をイメージしてください
少し手間取ったので、モロモロに
でもすぐにスタッフの方の手直しをしてくれるので安心です
それからその生地を集合させて
コネコネとコネていきます
それから機械に投入![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/c1/462b004fe832a0422b7c34dd3371301b.jpg)
それがこれです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
この機械に生地を入れて
ハンドルを回して伸ばしていきドンドン綺麗な触り心地の生地に仕上げます
綺麗な生地になったらここでビニール袋に入れてすこし寝かします![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
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その間にパッケージ作りです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
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次の工程に移るまでに時間はあまり無いので、パッケージの表は後で仕上げます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0209.gif)
寝かした生地をビニール袋から出して先ほどの機械に再投入
次はペラペラの生地にするのですが
それがまた大変なのです
生地を投入するたびにこまめにダイヤルをスタッフの方に調整して貰い
ドンドン生地が長くなるので下に置いたトレーに入るまで、大変でひたすらハンドルを回します
何回回した事か。。。
規定の回数まで生地を機械に投入後は麺を形成するのですが、今度は機械を麺形成する場所に入れてパスタみたいに出てくる麺を適当な長さに寸断します
トレーに一杯になった麺を今度は味付けするのですが、素早く味付けしないと美味しくなくなるみたいです
あの混ぜ終わった後の麺はあの独特なチキンラーメンのいい香りがします
それを100グラムずつ丸いトレーに入れて蒸します![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_m.gif)
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それから油で揚げます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_love.gif)
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出来ましたぁ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_m.gif)
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我が子のような存在の手作りチキンラーメン![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_cry.gif)
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パッケージはこんな感じに仕上がりましたぁ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0203.gif)
味は食べてみないと解りませんが、ひよこちゃんのイラストの入った袋に通常のチキンラーメン一袋と一緒に入れて持って帰らせてくれます
賞味期限は1カ月食べる時は通常のチキンラーメンと手作りチキンラーメンの利きラーメンをしようかと思います
ハンドル回すのは結構疲れますが
またやってみたい体験イベントです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_m.gif)
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まずは生地作りで小麦粉を使い一から作るんです
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この機械に生地を入れて
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寝かした生地をビニール袋から出して先ほどの機械に再投入
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味は食べてみないと解りませんが、ひよこちゃんのイラストの入った袋に通常のチキンラーメン一袋と一緒に入れて持って帰らせてくれます
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