台湾ソウルフード その1

先月台湾に行った時に食べたローカルフード「下水湯」
台湾の友だちに連れて行ってもらった地元のお店にありました。
ガイドブックにも載っていたので、早速注文。



右側のスープが「下水湯」
鶏ガラっぽいスープに、豚のレバーと生姜が入っていました。
美味しかったー（≧∇≦）

「下水」とは、食用の動物のモツのことだそうです。
名前は強烈ですが、味はgoo

また台湾のローカルフードをご紹介したいと思います