ワインとフロマージュな夜

白馬ラネージュのワインパーティーの始まりです。
先ずはロビーに集合
リピーターさんのＹさんともご一緒できました！

ロビーにてアミューズブーシュ

ピンチョスや生ハムフルーツほうずきなどで

グレイスロゼを頂きました🍷
レストランへ移動して

Ｙさんと一緒にテーブルに着きました。

お住まいの金沢のお土産まで頂いて、話が尽きません～～

吉田さんの進行でいよいよパーティーの始まりです。

山梨県中央葡萄酒（グレイス）の日本ワインを牽引する
女性ヴィニュロン三澤彩奈さん✨なんて！美人なんでしょう！
テレビでも観て知っていましたが、ワイン造りに熱心で美人だなぁと
実際にお会いして益々素敵な女性で感動しました。

長野県松本市奈川の日本を代表するチーズ酪農家、清水牧場の
清水晴美さん
羊に囲まれて、毎日羊と暮らすのが幸せというペーター　　ハイジの
様な可愛い方でした～！

日本におけるチーズ界の草分け的存在・フェルミエ主宰
本間るみ子さんのお話を伺って

キュヴェ三澤　明野　甲州２０１７
果皮なども取り除いての醸造でものすごくクリア
こんな透明なワインは初めてです。そして、しっかりとした味わい！

信濃雪鱒と安曇野冬野菜のガトー仕立て
お米のチュイルを添えて

キュヴェ三澤　白２０１７
甲州のワインは独特な味がします

明かりで遊んでる大人たち
でも、きれい✨

直江津港より天然平目のポワレ
茸、胡桃とほうれん草、ヴァンジョーヌのエッセンス
こんなに分厚い平目に驚きました！

メインは高山村獲鹿ロース肉のロースト
カシス風味のソース、無花果のコンポート
・・・なんか・・・残念！ランチも控えて来たのに・・・
鹿が苦手なのか～？レアなロースト全然食べられなかった～

キュヴェ三澤　赤２０１５
ワインはしっかり頂きましたけど～～！

フリーテイスティングで用意された中から
グレイスのスパークリングワインを頂きながら～～
別腹に

クリスマスデザートのスペシャルビュッフェ

日本が世界に誇るとってもレアな珠玉のチーズたち

カチョカバロを焼いて提供
早速並んで頂いてきました～！



素敵な三澤さんは大人気で大勢に囲まれています～

やっとの思いで一緒に📷快く撮って頂きました！

Ｙさんのご主人がみんなの分と言ってスイーツ盛り沢山

小布施町のパティスリーロントさんのスイーツも

切り分けて頂き～～

もう！満腹！満足です！

最後にシェフのご挨拶がありました。