おばんでした
今夜も雨が続くらしい
寒いです 何時まで
この雨が続くのやら・・
今夜は少し趣をかえて！
今夜のオカズは？
これ何のお魚？？
って聞いてみたら 何と
「かすべ」だ～ って
此方では「エイ」を
「かすべ」って言います。
かすべの身に味噌や酒糟で
一晩漬けて それを焼いて
食べます・・・
味的には「さめ」の切り身の
ような味がします・・・
骨も軟骨ぽいですよ！
体にすんげーぐきぐど～
なに？サメも食べた事無いの
うんだば なにしゃべっても
わがんねな！
めーど・・・！
だど・・しらねーもんな！
うんだ うんだ
今朝は食事はとられましたか
私はキッチリと摂りました。
ニシンを焼いて食べました。
でも うるさいから嫌いって
何？ニシンしゃべるのかな？
ペチャペチャうるさいの？
いや なんもさー
骨がうるさくってさ
ほーう珍しい
骨がおしゃべりするん？
こう云うことを言っていると
お友達を失くします・・・。
これから時期ですね・・
石狩湾でも群来がきたって！
この前ニュースでやっていた。
早く豊漁になってお安く戴き
やすくなるといいですね。
うんだ うんだ
おばんでした！
今日も日中の気温は
それ程下がらなかった
比較的温暖・・？
取り敢えずプラスの気温
朝は必ずっていいほど
はなまるマーケットを
見ていますが・・・
それは昨日の出来事
何時ものごとく
岡江久美子さんと
薬丸裕英さんとで
番組が始まった・・・。
今日のテーマは
高たんぱくと低脂肪
美味しいものは
高カロリーですので
鶏胸肉でジュウシーに
お料理をしていた。
蒸し鶏とろみアンで
美味しさ倍増する。
無事このコーナーも
終了して、最後のシメの
コメントで 岡江さんが
言った 今日は
低蛋白で
高カロリーでした。
ん？ 今までの
番組内容の全否定じゃん
大きな言いまつがい！
まっ 岡江さんなら
許されるさ・・・・
こう云うの大好き！
誰にでもあるもんね！！
TBS万歳
はなまるマーケット
万歳・・・！
うんだ うんだ
秘密のケンミンショーで
やっていた話ですが・・・
青森で梅干、梅漬けで
梅を使わずアンズを
梅漬けと言うって・・・
そんなー 普通でしょう
こちらでも梅漬けをするに
アンズ梅といって
漬けますし、身が柔らかで
美味しいよ！
ふんわりして美味ですよ。
実が厚くって食べ応えも
ありますので人気あります。
もちろん普通の梅も漬けます。
それにお砂糖をまぶして
戴けばおやつになります。
納豆にもお砂糖を入れるし
赤飯も甘納豆をいれて
食べます。
しかもアズキ甘納豆やら
大きな豆を使った甘納豆。
これがいけるんだな！
って
ばーちゃんが言っています。
私？アズキの赤飯も
アズキ甘納豆の赤飯も
どちらも好きです・・・
何か問題でもあります？
なんもねーぇ
先日の記事の中でも
パスタを取り上げました。
今日は無謀にも
挑戦してみた！
アサリのパスタ！
イタリアンに挑戦！
ニンニクの薄切りを
フライパンへ入れて
イタリアンパセリを
みじん切りしておく。
更に、唐辛子を３本。
入れたフライパンに
オリーブオイルをいれ
ニンニクを焦がさない
程度に、火を通す。
絶対焦がさないこと。
火が通ったら
唐辛子を３本いれ
更に熱する。
次にイタリアンパセリを
入れて、ソースつくり。
そのときオリーブ油を
様子をみて足して
トロミが出るようにする。
トロミがでたら
砂抜きをした
アサリを入れて、フタをし
加熱する。
フタ無しだと、オイルが
跳ねますので・・・。
アサリがクチをあけたら
茹でたパスタをいれて
パスタを茹でた時に
一緒に軽く茹でた
菜の花も一緒にあわせ
ソースと絡めた・・。
シェフの言うことを
聞いて、塩をいれて
パスタを茹でたら
少し塩辛かった・・。
ま～ ざっと
こんな感じで
チャレンジしてみた。
意外と説明の方が
難しいですね！
皆さんも
レッツ・チャレンジ！
したくなった？
うんだ うんだ
この黒いかたまりは
「ごっこ」といいます。
ホテイウオの仲間。
でも、殆んど
「ごっこ」とか
「ほていうお」と
書いて売っています。
泳ぎは下手です。
お腹に吸盤があります。
先日テレビで
某大学の先生が
この魚は泳ぎが苦手で
吸盤を吸い付けて
歩くと言っていた。
わい なんも
しらねで
くっちゃべるなや
およげねーんでねぇ
下手なだけだー！
うんだから
海が時化れば
浜さうちあげられて
ごろごろ
転がってるべ。
したども
いっつもは
泳いでいるのば
おらども
タモですくって
獲ってるべね。
実際 映像でみても
泳ぎは速くない。
海が荒れると
その辺の岩場に
吸盤でくっついて
荒れの収まるのを
待っている・・。
魚の身は
淡白ではありますが
皮はゼラチン質
ぷるんぷるん
メスの卵はプチプチ
味は最高でないかい！
って ごっこ汁に・・・
だいぶ前にも
恵山ごっこ祭りで
書きましたが・・・
何時だったかな～
今朝の気温は
ー１０℃でした。
テレビではー８，８℃と
言っていましたが
私が確認したところ
ー９、３℃でしたので
デジタル表示では
－１０℃となりました。
まだ、今月末近くに
ならなければ
春を感じるのが
難しいのか？
九州の一部では
春一番が吹いたらしい。
そう言えば一昨日
小樽近郊の浜では
ニシンの産卵で
浜が真白になったって！
群来だ～～～
産卵して次世代へ
希望を残してくれた。
でも、獲り過ぎは
御注意願いますよ。
又、獲れなくなりますと
困りますから～～。
春を告げるお魚は
大事にしなくっては。
ほんでねーば
春がこねーー
うんだ うんだ
この時期になれば
食べたくなるモノは？
飯寿司です！
伊達の前浜で獲れた
きんきを使っての飯寿司。
お取り寄せをどうぞ！
先日写したお手製の
飯寿司の写真が何処かへ
行ってしまった・・・
ですのでキンキのをup
して見ました。
大変上品に美味しいです。
