花びらの表面に、キラキラと
ダイヤモンドの粉を散らしたよう。
小さいけれど、格調高い花。
宅配の箱を開けると、
ふわっと高貴な花の香り、
美しい菊の花があふれるように現れた。
新潟・十日町のくみさんから贈られた、
食べるための菊の花。
くみさんの畑で育った 輝くばかりの花。
さっそく茹でてみた。
助言どおり、少しお酢を入れると
鮮やかな色に茹で上がった。
ほんとうは、花びらをちぎって茹でるらしい。
あとからちぎって、頂いた。
きゅっ、きゅっ、と、独特の心地良い食感。
体の奥まで 秋野の芳香が広がった。
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