独り焼肉の後の締めは、御茶ノ水の博多天神できくらげラーメンをいただきました

さて表題通り、独り焼肉をやってきました。

そのまま、あちらのお店で、ビビンバとか冷麺の締めでも良いかなあ？とか思ったのですが、

何となく河岸を変えたい気分だったので、出て来ました。

そして、また御茶ノ水の駅近くまで戻ってきまして。



博多天神お茶の水1号店！

今日はこちらで締めていきましょう。

ちなみに"1号店"ということは"2号店"もあるわけですが・・・ってあったわけですが、いつの間にか閉店していたようです。



一杯1000円を超えるラーメンも珍しくない時代に、豚骨ラーメン550円。

結構最近まで、500円のワンコインでしたが、流石に時代の並には逆らえなかったようです。

とはいえ、ラーメン専門店でこれはかなり頑張ってます。

というわけで入店着席。



さて、今日は何にしようかな？

シンプルに豚骨ラーメンも良いんですけど、

辛豚骨ラーメンも気になるんですよねえ・・・。

などと考えつつ、結局はきくらげラーメンにしました。



カウンターの卓上調味料はこんな感じ。

紅生姜、辛子高菜、おろしにんにく、胡麻、スープのタレ、胡椒。

これで、事由にトッピングしていくのが博多天神スタイル。

なんて言っている間にすぐに運ばれてくる。



きくらげラーメン！



きくらげはデフォルトでも少し乗ってくるのですが、トッピング100円で超大盛のきくらげが乗ってきます。

手前には、なかなか硬そうなチャーシューが2枚。

青ねぎが散らされ、海苔が一枚。



スープは例によって真っ白に白濁してます。

豚骨の臭みとかあんまり無くて、意外にマイルドなんですよねえ。

ちなみにこのスープの秘密は大体解ります。でも多くは語りませんwww



じゃあ、麺をいただきます。

例によって茹で加減は"普通"で頼みました。

厨房を見てると"普通"で頼んでも、茹で時間は30秒ほど。

"硬め"で頼むと15秒くらいになります。

ざっくりした食感の低加水麺、真っ白な豚骨スープに合いますねえ。



替玉（1ケ）無料

　・

　・

　・

じゃなくてその上、

コショー少々、タレを少し入れると

完全に本場の味ですが、

当店はカウンターの具をお好みで

入れて頂く為少し元味をおさえて

有ります。

とのこと。

じゃあ・・・



ちょっと足してみるか？

ってちょろっとプラス

　・

　・

　・

どうせなら

　・

　・

　・



って結局、紅生姜、辛子高菜、おろしにんにく、胡麻をプラス。

これじゃあいつも通りだよ・・・ってまあ、それでいいんですけどね。



じゃあこれをざっくりひと混ぜ。

これで改めまして、いただきます。

・・・ああ、やっぱりセルフトッピングあっての博多天神だよね。

と麺をいただきまして。

それでは、

「替玉おねがいしま～す！カタで！」

ということで替玉。無料だったら絶対頼むよねえ。



そしてすぐにやって来る、替玉。

先述にもありますが、硬めなので茹で時間は15秒ほどです。



ドボンとスープに入れまして・・・



じゃあまた、紅生姜、辛子高菜、おろしにんにく、胡麻で・・・



ざっくりひと混ぜしていただきます。

って、同じ工程を二度解説する意味があったんでしょうか？

まあ、最初の提供と替玉はまた違うものですからね。

それなりに意味があったことだと、自己解決しておきます。



ごちそうさまでした。

というわけで、御茶ノ水独り呑み、独り焼肉からの博多天神でした。

御茶ノ水駅の改修も進んで、今後再開発が予想される御茶ノ水駅ですが、

お茶の水2号店亡きあと、この1号店は残って行ってほしいものです。

ではでは

【博多天神 お茶の水1号店】〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台２丁目６−１５ 1F

博多豚骨ラーメンズ11 （メディアワークス文庫） [ 木崎　ちあき ] 価格：715円（税込、送料無料) (2022/4/11時点) 楽天で購入

豚骨ラーメンの最新技術【電子書籍】[ 旭屋出版編集部 ] 価格：3465円 (2022/4/11時点) 楽天で購入