皆さん、ついに今年最後のブログアップとなりました。
さて、本日の昼食にて年越しそばを提供いたしました。
左手前から時計周りに、年越しそば、ほうれん草のごま油和え、フルーツ（パイン）、ゆず味噌田楽です。
天ぷらのボリュームがあり、入居者様も「すごいね！年越しそばが食べれて、幸せだね！」と
とても喜んで召し上がってました
今年一年、コロナ渦の中でも、入居者様により食事を楽しんで頂くために、さまざまな行事食などを
企画・実施し、ブログにてアップしてまいりました。
また、来年も、引き続きアップしてまいりますので、よろしくお願い申し上げます。
それでは、良いお年をお迎え下さい
前日に引き続き、12月24日（土）昼食にてクリスマス行事食 第2弾を実施いたしました。
入居者様のリクエストにお応えして、海鮮バラ散らし寿司を提供し、入居者の皆さん、とても喜んで召し上がっておられました。
また、デザートの抹茶といちごのババロアは、クリスマス柄のカップに盛り付けて、提供いたしました。
左側の写真が常食、右側がムース食で上にキウイゼリーをのせてあります。
この2日間、入居者様にクリスマスの雰囲気を楽しんで頂けるように、食事内容だけでなく、盛りつけや食器などの演出にも工夫を凝らし、入居者様よりたくさんの喜びの声が聞けて、本当にうれしく思います。
さて、先週12月23日（金）にクリスマス行事食
第1弾を提供いたしました。
まず、昼食です。
左手前から時計周りに、パエリア、鶏肉のハーブ焼き、人参とブロッコリーのサラダ、フルーツポンチ、きのこチャウダーです。
トレーにクリスマスのランチョンマットを敷いて、提供いたしました。
また、せっかくのクリスマスなので、見た目を楽しんで頂くために、極きざみ・嚥下食・ムース食の入居者様には、サラダをソフト食にて提供いたしました。
入居者様もいつもと違って、形があり、見た目がおいしそうに見えて、喜んで食べておられました。
また、おやつにはキャンドルケーキ
とシャンメリーを提供いたしました。
シャンメリーをシャンパンカップに入れて、提供し、入居者様より「いつもと雰囲気が違い、
とても演出がいいですね！」と喜んでおられました
また、ムース食の入居者様には、チョコババロアの上に苺
のゼリーをのせて、ホイップクリームをトッピングし、チョコソースをかけて提供いたしました。
皆さんとても喜んで、クリスマス行事食を楽しんでおられました
さて、遅くなりましたが、先月11月23日（水）祝日 勤労感謝の日に昼食にて 行事食 紅葉御膳
を
提供いたしました。
1週間前から各ユニットに掲示された、ポスターを見て、入居者様から「ホント楽しみにしています
」と
話されておられました。
厨房にてすべて、盛り付けを行い、松花堂弁当箱にセットして、お品書きを添えて提供いたしました。
お品書きを見ながら、召し上がっていた入居者様もおり、楽しまれておられました。
また、おやつには、ほうじ茶プリンを提供いたしました。
ほうじ茶プリンに載っている黄色いのは、さつまいもムースです。
12月に入り、寒さが厳しくなってきました。風邪をひかないように、暖かくしてお過ごし下さい。
