がん予防に、伝統的和食は不適切

和食はねえ、問題ですよねえ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ がん予防に「和食信仰」の落とし穴　食生活気にする人ほど陥りやすい？ 02月13日 07:00 国立がん研究センター社会と健康研究 センター・センター長　津金昌一郎さん（６２）／１９５５年生まれ。医学博士。「日本人のためのがん予防法」を提言するための研究に取り組み、２０１４年度高松宮妃癌研究基金学術賞を受賞。著書に『科学的根拠にもと . . . 本文を読む