メジナ、アマダイ、イトヨリ、アジ酢造り

この３連休は１日目は波が高かったですが、
日曜、月曜は穏やかで釣り日和な休日でしたね。


これは今日の材木座海岸。

日差しがぽかぽかでたたずんでいても寒くない。
冬の海は空や水が透き通っていてきれいで好きです。

先週のシケの週末はご予約のお客さまがいらっしゃったのに
残念ながら流れてしまって、
今週のような釣り日和な週末にご予約がない、という。。。
うまくいかないものです。


ご予約がなかったので、この週末は船長たち内輪で本気釣り。
めずらしくメジナがたくさん。(これは昨日のようすです。)


小ぶりなアジも。
この箱は東京のビストロ「くしのはな」へ釣りたてを直送！


ほかにはウマヅラさんなど。


特に小さいマメアジサイズのアジは、まかないように料理。
テレビで見てからやってみたかった「アジ酢」を作ってみました。

３枚におろしてから塩をふり、しばらくおいて、
それから酢じめに。


完成形。
テレビで見たのよりも時短レシピで作ってしまったけど、
お酢で表面がしまったアジはさっぱりしておいしいですね。


そして今日はアマダイちゃん。
小ぶりなサイズが多いですが、数はけっこう良い感じですね。


１番上の子はけっこう大きかったです。


大きい子はお顔の色が鮮やか。


そしてイトヨリさん。
今日は３匹いたのですが、大きい２匹は黄色い線６本の「イトヨリダイ」


１番下のは黄色い線が３本でした。
これが先日の記事で教えていただいた「ソコイトヨリ」でしょうか。


ガンゾウビラメ


表面ヌルヌルちゃんです。


その他小さいけどハナダイ


釣り人には嫌われもののスズメダイですが、
ためしに塩焼きにしてみたら身がふわふわで
思っていた以上に美味しい！と盛り上がったり。

そんな連休の鮎丸小屋でしたー。

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