オイルサーディンとポテトのオーブン焼き

自家製オイルサーディンを使った、簡単な一品。重ねてオーブンに入れるだけなので、ワインのお供にまず一品としてもすぐ出来るし、メインを作っている間にオーブンに入れておいて、付け合せにしても、同時進行で出来上がるので便利




【材料】
じゃがいも　２個
オイルサーディン（作り方はこちら）　６切れ
ミニトマト　４個
ローズマリー　適量
パルミジャーノ　適量
オイルサーディンのオイル　適量
塩こしょう　適量

【作り方】
①じゃがいもは電子レンジで加熱し、皮をむいて輪切りにする。
②耐熱容器にじゃがいもを並べて塩こしょうし、オイルサーディンを乗せてローズマリーを散らしたら、オイルサーディンのオイルを回しかける。
③さらにじゃがいもを上に並べて塩こしょうし、ローズマリーを散らしたら、オイルサーディンを回しかけて、パルミジャーノを振って、２００度のオーブンで約１０分焼く。


オイルサーディンはもちろん缶詰で十分！ローズマリーはフレッシュでもドライでもＯＫです。私は今回、モニター企画で頂いたGABANのローズマリーを使用しましたドライのローズマリーは香りが強めなので、少量でもしっかり風味がつきますね～

実は年末から家族ではまっていたダンス番組があるのですが・・・その名も「アメリカンダンスアイドル」"So you think you can dance"！

ダンサーのオーディション番組なのですが、見ていて本当に楽しい私もダーリンもダンスのＤＮＡが皆無なので、ほぇ～～あんなふうに体が動いて踊れたら、楽しいんだろうなぁ～と、感心するばかりなのですが、長女はさすが、吸収力バッチリの２歳児テレビを見ながら、くるくると踊りまくり、結構近い動きを表現するのです。

あまり楽しそうなので、早速、ダンス教室のトライアルレッスンに娘を参加させて来ました娘もお気に入りの赤い帽子とシューズを自ら選んで身に着けて、はりきって出発



レッスンが、ちょうどお昼寝の時間にぶつかってしまったので、途中眠くなって集中力が途切れがちでしたが、物怖じせず大きな動きで堂々と参加していました本人がやる、と言い出したら、習わせてあげたいです

習い事って、何歳から何をやらせるのか、悩むところですが、本人が興味を示して楽しく出来ることを、継続してできる場を持たせてあげたいなぁと思います



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私のお道具紹介



初めての和包丁☆和包丁三役揃え踏み