あさりと春菊のラーメン

最近、寒くなってきたので、鍋の登場回数が増えてきました鍋のシメ用に買ったうどんや中華麺を食べきらなかった時は、適当にアレンジするのですが、これはこれで結構楽しい

おうちラーメンの中でも、このラーメンは、旨みたっぷりなのに、さっぱりとしていてお気に入りですだしをきちんと取って、あさりの旨みが加われば、味つけはほとんどいらない、美味しいスープスープを飲み干せるラーメンって嬉しいお茶漬け感覚で、お酒のシメにも、朝ごはんやおやつや夜食にも、さらさらっと食べられちゃいます




【材料】
中華麺　２玉
あさり　２５０ｇ
春菊（葉のみ）　８本分
ネギ　２０ｃｍ
酒　１００ｃｃ
☆しょうゆ　小さじ１
☆塩　小さじ１
出し汁（昆布・かつお・煮干など）　３カップ
白ごま　適量

【作り方】
①あさりは砂出しし、殻をこすり洗いしておく。
②鍋に酒・あさり・みじん切りにしたネギを入れて熱し、あさりの殻が開いたら、だし汁と☆印の調味料を加える。
③器に②のスープと別鍋で茹でた中華麺を入れて、春菊の葉と白ごまを散らす。


おダシの味を楽しみたいので、ダシを取るのは単品よりも、昆布とかつお、かつおと煮干、など組み合わせるのが、美味しいです春菊のほか、水菜や三つ葉、たっぷりの万能ネギなど、おうちにあるものを入れて、頂きます


昨日、珍しくＴＶを見ていて我が家で話題になったのですが、「どんだけぇ～！」って、とても流行ってるっぽいこの言葉、私、イマイチ使い方がよくわからないのです正直、一度も使ったことがない上の子が産まれてから、あんまりＴＶ見なくなっちゃって、世間の流行に疎くなっている気がします

ダーリンが、とにかく使ってみれば？電話に出るなり「どんだけぇ～！」、YES・NOの質問にも「どんだけぇ～！」、いつでも突然「どんだけぇ～！」ってさ

って言うけど、３０代って流行語多発は微妙だよね痛々しいというか・・・４０代以降はむしろ流行に敏感でキュートな感じなのですが

６０代の私の母は、キムタクの「ぶっちゃけ」が流行ったときに取り入れてたけど、「ぶっちゃけ、～だよね？」とか言って、何もぶっちゃけてなくて、言われたほうが気を使うかんじで、シビレました～？？



どんだけぇ～？！（初）


、、、言ってみた




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