バジルレモンチキン

これは簡単で美味しい、我が家の定番おかずですハーブたっぷりで一見洋風なのに、ごはんと合うんですよ～我が家ではパンと合わせることはまずないかも・・

冷めても食べやすいので、実はお弁当によく作っていますお弁当に入れるときには、チキンを一口大に切って、お塩をしっかりめに振って焼きます。レモン果汁も絡めてからお弁当箱に詰めています




【材料】
鶏もも肉　２枚
☆バジル　大さじ２
☆オレガノ　小さじ２
☆オリーブオイル　大さじ２
レモン　1/2個
塩こしょう　適量
サラダ油　適量

【作り方】
①鶏もも肉は余分な脂を切り落として、切り込みをいくつか入れて厚みを均一にし、皮目にはフォークで穴を開けておく。レモンはくし型に切る。
②☆印の調味料を全て合わせて鶏肉を揉みこんで馴染ませる。
③フライパンにオリーブオイル（分量外）をしいて皮目から鶏肉を焼き、皮に焼き色が付いたらひっくり返して蓋をして火を通す。途中何度か、スプーンなどで油をかけながら焼くとなおよい。
④鶏肉に火が通ったら、器に盛り、レモンを絞る。


バジルとオレガノの組み合わせは、一番好きかもしれません。他のハーブよりクセがないせいか、馴染みが深いせいか、毎日使っても飽きないんですよね～

最近、長女が色々と甘いものの味を覚えてしまって、ごはんを拒否してデザートをたくさん食べたがるので困っていますごはんをちゃんと食べないとデザートはなしだよと、きちんと食事は食べさせるようにしているのですが、デザートも別腹でしっかり食べるので、最近ちょっとふっくらしてきたような気がします

子供の肥満は間違いなく親の責任だと思うので、気をつけないと健康によくないのはもちろん、小さい頃に太ってしまうと太りやすい体質になるっていいますものね。同じもの食べても、人より太りやすいのって、女の子は絶対ツラいですよね



親としては、おやつに煮干しでも食べさせたいところですが・・・でも、大好きなアイスを食べるときの、この笑顔～～～シアワセなのね




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私のお道具紹介



初めての和包丁☆和包丁三役揃え踏み