ハニーマスタードチキン

作り方が、ありえないくらい簡単ソースを煮込んだりしないので、ソースの材料をちゃちゃっと混ぜたらもう、チキンをソテーするだけ

我が家は今回は無農薬野菜のグリルと頂きましたが、生野菜を添えるだけなら、１５分クッキングです

粒マスタードは、カラシの実をお酢などで漬けてある、辛くないものですよ～。私がよく使うのは、MAIILE（マイユ）やPOMMARD（ポマール）のものです






【材料】２人分
〈具材〉
鶏肉　400g

〈調味料〉
はちみつ　大さじ３
粒マスタード　大さじ３
白ワインビネガー　大さじ１
しょうゆ　小さじ１
塩こしょう　適量

【作り方】
１．はちみつ、粒マスタード、白ワインビネガー、しょうゆを混ぜてソースを作っておく。
２．鶏肉は縮まないようにフォークで数箇所穴を開け、必要であれば切込みを入れて、塩こしょうする。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目に強火で焼き色を付けたら、中火に落として両面を焼く。
４．両面が焼けたら油を捨て、フライパンを熱しながらチキンにソースを絡ませる。


チキンは、胸肉でも手羽先でも、好きな部位でOKです白ワインビネガーの代わりにレモンを使ってもいいかもしれません

はちみつとマスタードって合いますよねー。ハニーマスタード味のプレッツェルも大好き～


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