牛乳ごまパン

キャラメルちゃんの朝食用のパンに牛乳ごまパンを焼きました。
高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」の中のレシピを参考にイーストを天然酵母に置き換えて焼いたものです。



プレッツェル型が可愛いですね♪
牛乳だけで練り上げた固めの生地は噛みごたえがあり、飲みこむように食べるくせのあるキャラメルちゃんにはぴったりのパン。
生地にはバターが入らないのでかえって、ミルクとゴマの甘みが引き立つよう。



朝食にはスライスしたバターを添えて頂きました。
シンプルながらもとて味わいのあるパンでした。
また作りたいな。



こちらは余った卵白消費に焼いたマカロン。
いつもの焼きチョコと胡桃ではなく、今日はチョコ入りミューズリーとクランベリーを入れて焼きました。



サクサクのマカロン。あのとろりとしたメレンゲがこんなにサクサクの食感になるのがとっても不思議。
砂糖の少し焦げた甘い香りがお口でシュワっと溶けると、レーズンやクランベリーの酸味が残り、焼きチョコと胡桃の組み合わせとはまた違うおいしさでした。
頂いたチョコ入りのミューズリー。朝食にパンを食べる我が家ではなかなか消費せず、お菓子に使えないかと考え中。
パンに入れてもいいかな。

昨日、今日ととても寒かったですね。
南国奄美でさえこんなに寒いのだから本土の方は凍えるような寒さなのでしょうね。雪が降ったところも多かったのかしら？
奄美でもあられが降りました。
散歩に出かけたキャラメルちゃんも「寒い、寒い、抱っこぉ～」と甘えてきました。
「体を動かしたら暖かくなるよ、かけっこしようか」と声をかけるとやる気充分まんまんのかまえで「よういドン」の合図を待ちます



よぉ～いドン！







やったぁ～、キャラメルちゃん１番！！！

目下のところ敵なしなので独走ナンバー１のキャラメルちゃんですが、この一人かっけこ、かなり楽しいようなんです
やっぱり子供は風の子、寒くてお鼻が赤くなっても外で元気に走り回るのが楽しいいんでしょうね。
私の方が寒さに音をあげ、「寒い、寒い、ムギュ～してぇ～」とキャラメルちゃんを抱っこしてお家に帰りました

追伸　今日はさすがに靴下着用。素足にクロックスではございません。

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