2010.8.21【プレーン】

今回のシフォンは、ホントにホントにプレーンなシフォン。甘さも控えめ。

なぜかというと・・・


↑ジャムと一緒に食べる為に焼いたからなんですね～

今年はブルーベリーも豊作というのかもの凄い量が採れてまして。
冷凍にして食べたりもしていますが、それでも大量にあるのでジャムを作りました。





このジャムが思いのほか美味しく出来たもんで、気をよくしてシフォンも焼いてみたのでした

先日のかえる食堂で食べたしっとりフワフワが忘れられず、ママさんの「水分量は多めかも」という一言をもとにいつもより多めに牛乳をつかってみました。
でもあのしっとりは、以前焼いたヨーグルトシフォンに近い感じだったかなー。
今度、ヨーグルトを使ってまた挑戦してみたいです！


レシピメモ
（卵黄生地）
・卵黄---４個
・砂糖---２０ｇ
・サラダ油---大２
・低脂肪牛乳---６０ｇ


（メレンゲ）
・卵白---４個
・砂糖---４０ｇ
・レモン汁---少々

※１７０度３８分