日本の自給率は４０％を切り、６割以上を海外に依存しています。国産牛の飼料も９割が輸入で、飼料の国内生産には農地面積があと５倍も必要となるそうです。現状の食生活を維持するには圧倒的に国土の農地面積が足りないのです。昔ながらの和食に戻しても、納豆や豆腐の原料となる大豆も海外の安価な輸入品に押されて国内生産が衰退してしまいました。
海外の自給率は、フランス130%アメリカ119%ドイツ91%イギリス74%スイス54%韓国49%と先進国で最下位となっています。現在の世界人口は６５憶人、2050年には９０億人と予想されています。人口増加による農地面積の減少、地球温暖化や砂漠化などにより世界的な食糧不足が予測されています。その他、戦争などの政治事情の変化や自然災害による不作などで万が一輸入がストップしたら・・・大変な危機状態が待ち受けています。テレビ番組で自給率分しか食べられない鍋を作ってみたところ、味のない野菜が泳ぐとても情けない結果となりました。自給率（小麦１４％豆腐・納豆２５％みそ３１％砂糖３２％しょうゆ・カラシ０％マヨネーズ２％みりん９４％）
一方、輸入農産物は環境に大きな負荷を与えています。国内品に比べ、飛行機や船を使い輸入するので大量な二酸化炭素を排出しています。生産地から消費地までの距離を数値化した「フードマイレージ」によれば日本人一人あたり15.400kmとなりそれはブラジルまでの距離となります。韓国の３．４倍、アメリカの３．７倍となりいかに遠くから調達しているかがわかります。
地球にやさしい地産地消を心がけましょう！
