梅干し

南町のカフェは、しばらくお休み中です。

再開はブログでお知らせいたします。

 

 

先日漬けた梅干し。

 

樽の梅も、ジップロックの梅もしっかり梅酢が上がりました╰(*´︶`*)╯♡

 

 

今日は赤紫蘇を入れました。

 

 

塩で揉んで、白梅酢で発色させて樽の中へ。

 

梅の量に対して紫蘇が少なかったけど、それはそれで（笑）

 

うっすらピンクになるかなぁ。

 

またいい紫蘇見つけたらたしちゃおう(^-^)