金鼓 純米 中汲み しぼりたて 無濾過生原酒 23BY

今の時期まで引っ張ってみました。

【金鼓（きんこ）】


写真からは見えませんが、24年1月出荷です。



奈良県の大倉本家のお酒です。
今年の新酒のしぼりたての商品。

使用米は記載されていません。
精米歩合70％、アルコール18度。

レビューにいきましょう。


上立ち香はほんのり果実味のあるものです。
吟醸香ではありません。

口に含むと、まず舌先に酸。
酸の粒をコーティングするように甘みが感じられます。

口の中で転がすと、酸が舌の両側に。
舌先にはピリピリとガスが感じられてきます。
口全体に広がる旨味は、若干の渋味を伴っています。

後口は渋酸で〆。
キレはまずます、余韻にはアルコール感が少し残ります。


今の時期に飲むのにピッタリな、軽快な口当たりです。
今まで引っ張った甲斐もあり、味ノリは抜群。
しぼりたての爽やかさと、艶と丸みのある旨味のマッチングが素敵ですね。
うまいです！


アテは枝豆で。