ランキング表の見方（まえがき）
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オーサワジャパン(株)Ohsawa Japan
国内産有機小麦粉(準強力粉)
有機小麦（石川県産南部小麦）を使用
総合評価★★★
| 農薬使用 |
未使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Positive |
| 地球温暖化影響度 |
Low |
| フードマイレージ |
Low |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
ムソー(株)Muso Co.
オーガニック小麦粉
アメリカ産、合成保存料不使用
総合評価★★★
| 農薬使用 |
未使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Positive |
| 地球温暖化影響度 |
Medium |
| フードマイレージ |
High |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
昭和産業(株)Showa Sangyo Co.
北海道100
北海道産
総合評価★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
|
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Medium |
| フードマイレージ |
Low |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
笠原産業(株)Kasahara Sangyou Co.
イワイノダイチ
栃木県産 新品種小麦「イワイノダイチ」を100％使用
総合評価★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
|
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Medium |
| フードマイレージ |
Low |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
笠原産業(株)Kasahara Sangyou Co.
麦のかほり
栃木県産「農林61号」を100％使用
総合評価★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
|
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Medium |
| フードマイレージ |
Low |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
共立食品(株)Kyoritsu Foods
九州産石臼挽き強力粉ミナミノカオリ
熊本県産「ミナミノカオリ」を100％使用
総合評価★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
|
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Medium |
| フードマイレージ |
Low |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
横山製粉(株)Yokoyama Flour Milling Co.
北海道産小麦粉強力粉
北海道産
総合評価★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
|
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Medium |
| フードマイレージ |
Low |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
日清製粉(株)Nisshin Seifun Group
日清フラワー
薄力小麦粉は国産
総合評価★
| 農薬使用 |
|
| 食品添加物 |
|
| 環境影響度 |
|
| 地球温暖化影響度 |
High |
| フードマイレージ |
High |
| 遺伝子組み換え食品 |
|
日清製粉(株)Nisshin Seifun Group
日清カメリヤ
強力小麦粉は国産
総合評価★
| 農薬使用 |
|
| 食品添加物 |
|
| 環境影響度 |
|
| 地球温暖化影響度 |
High |
| フードマイレージ |
High |
| 遺伝子組み換え食品 |
|
日清製粉(株)Nisshin Seifun Group
日清パン専用小麦粉
強力小麦粉は国産
総合評価★
| 農薬使用 |
|
| 食品添加物 |
|
| 環境影響度 |
|
| 地球温暖化影響度 |
High |
| フードマイレージ |
High |
| 遺伝子組み換え食品 |
|
■■■小麦
ご自身でパンを焼いたことはありますか？ 薬品の使われていない有機栽培の小麦をおすすめします。ほとんどの輸入小麦の栽培には農薬が使われていて、しかもポストハーベスト農薬が使われている可能性さえあります。国産の小麦はフードマイレージが低いので、二酸化炭素排出量も少ないことになります。地球温暖化（気候変動）への加担を避けることにもつながります。手作りパンでしたら、くるみやレーズンを入れてもおいしくなりますよ！
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