■ランキング表の見方（まえがき）
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調味料Sauce,Seasoning味噌
海の精(株)Uminosei Co.
海の精玄米味噌
国内で農薬や化学肥料を使用せずに栽培した大豆と米を使っています。蒸した大豆と米麹、自然海塩「海の精」で仕込み、１～２年熟成させました。食品添加物は使用していません
総合評価★★★
| 農薬使用 |
低使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Positive |
| 地球温暖化影響度 |
Low |
| フードマイレージ |
Low |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
オーサワジャパン(株)Ohsawa Japan
有機立科米みそ
有機JAS認定品。無添加。天然醸造法。本場信州産。１年以上長期熟成。生味噌（非加熱）。有機米（転換期間中：秋田産）、有機丸大豆（岩手、青森産）、天日塩（オーストラリア産）。無添加
総合評価★★★
| 農薬使用 |
未使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Positive |
| 地球温暖化影響度 |
Low |
| フードマイレージ |
Low/Medium |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
ひかり味噌(株)Hikari Miso Co.
国産100％みそ
原料はすべて国産。大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩
総合評価★★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Low |
| フードマイレージ |
Low |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
ひかり味噌(株)Hikari Miso Co.
自然の恵有機塩分ひかえめ
有機大豆（遺伝子組み換えでない）、有機米、食塩。無添加
総合評価★★★
| 農薬使用 |
未使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Positive |
| 地球温暖化影響度 |
Medium/High |
| フードマイレージ |
High |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
(株)ナチュラルグループ本社Anew Co.
純正玄米味噌
大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩。国産丸大豆とコシヒカリ玄米を使用
総合評価★★★
| 農薬使用 |
低使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Low |
| フードマイレージ |
Low |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
マルマン(株)Maruman Co.
無添加みそ
国産大豆100％、国産米100％。無添加
総合評価★★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Low |
| フードマイレージ |
Low |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
マルコメ(株)Marukome Co.
有機こうじみそ
８割麹。有機大豆（遺伝子組み換えでない）、有機米、平釜塩。無添加
総合評価★★★
| 農薬使用 |
未使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Positive |
| 地球温暖化影響度 |
Medium/High |
| フードマイレージ |
High |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
(株)ナチュラルグループ本社Anew Co.
純正長崎麦みそ
はだか麦（国産）、大豆（カナダ産）（遺伝子組み換えでない）、食塩（国産）、清酒（国産）
総合評価★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
Medium/High |
| フードマイレージ |
High |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
マルコメ(株)Marukome Co.
本みそ無添加合わせ
無添加
総合評価★★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
未使用 |
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
High |
| フードマイレージ |
High |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
ひかり味噌(株)Hikari Miso Co.
さっととける元気だし
大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩、還元でん粉糖化物、かつおエキス、煮干しエキス、砂糖、かつお節粉末、煮干し粉末、たんぱく加水分解物、昆布エキス、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、酒精、ビタミンB２
総合評価★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
使用 |
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
High |
| フードマイレージ |
High |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
マルコメ(株)Marukome Co.
料亭の味
大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩、かつお節粉末、かつおエキス、昆布エキス、酒精、調味料（アミノ酸等）
総合評価★
| 農薬使用 |
使用 |
| 食品添加物 |
使用 |
| 環境影響度 |
Neutral |
| 地球温暖化影響度 |
High |
| フードマイレージ |
High |
| 遺伝子組み換え食品 |
未使用 |
■■■味噌
味噌は素晴らしい伝統的な発酵食品で、あらゆる健康上の利点があります。あなたのおばあさんの話を覚えていますか？ 一日をご飯と味噌汁ではじめること。本当に世界一の朝食だと思います。もちろん、無添加の味噌でなければなりません。本物の味噌に添加物は無用です
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