ラフランスのタルトとカヌレ

今の季節はラフランスが安く手に入ります。特に98円で売っていたのでタルトを作りました。
ボレロの真似をして、バニラビーンズを入れてコンポートにし、タルトの上にのせてみました。












カヌレも焼きました。

リンゴのタルト 今年の紅葉

このリンゴのタルトは京都のグルニエドールのをまねたものです。
パイ生地に紅玉の薄切りを並べて焼いています。シンプルなものだけに、紅玉でないと美味しくありません。











今年は寒くなるのが早かったので、桂の木もきれいな黄色になりました。

抹茶のシフォンケーキと種まきビオラ

新しい抹茶を買ったので、抹茶のシフォンケーキを作りました。
お菓子を作る時間がない時には、ついついシフォンケーキになってしまいます。
ただ完全に冷ますまでに時間がかかるので、時間配分を考えて焼かなければなりません。










九月に蒔いた川越ロカさんのビオラの苗です。
10月の日照不足でモヤシになっていましたが、ようやくしっかりしてきました。






シクラメンの原種コウムも蕾が上がってきました。

リンゴのチーズケーキ

紅玉があると作りたくなるウィーン風チーズケーキです。

三連休、久しぶりのお天気で庭仕事や季節の衣類の洗濯や、する事が沢山ありますが
、ちょっと手間がかかるけど食べたくて作りました。