チーズハンバーグ きのこデミソース

煮込みハンバーグソース＆ハンバーグ作りのモニターに当選しました。

そういえば、最近ハンバーグ作ってへんね～

なんて夫とも話していたところなので嬉しいプレゼントです。

クリスマスの晩ご飯に作ってみました。

 

＜チーズハンバーグ　きのこデミソース＞

【材料/ハンバーグ5個分】

・合挽きミンチ　400g

・ハンバーグ作り　全量

（ふっくらハンバーグミックス2袋＋炒めタマネギハンバーグペースト2袋）

・クリームチーズ（ブロックタイプのもの）5個

・水　100cc

・舞茸　1パック

・煮込んでおいしいハンバーグソース　デミグラス　170g

・水　　170g

・サラダ油　適量

・塩こしょう　適量

・生クリーム、パセリ　　少々

 

【作り方】

１．ふっくらハンバーグミックスに水を加え、3分程度おいておく。しっとりしてきたら、合挽きミンチ、炒めタマネギハンバーグペーストとあわせ、粘りが出るまでよく練り合わせ、5等分し、それぞれチーズを包むように小判型に形作る。

２．サラダ油少々を熱したフライパンで１のハンバーグを表面がこんがりするまで焼く。ソースで煮込むので、ここでは表面がこんがり色づけばOK。

３．別の鍋で水と煮込んでおいしいハンバーグソース　デミグラスを温め、2のハンバーグを加え、火が通るまで煮込む。

４．２のハンバーグを取り出したフライパンで、小房に分けた舞茸を炒める。塩こしょうで軽く下味をつけ、３の鍋に加える。

５．ハンバーグをお皿に盛りつけ、ソースをかけ、仕上げに生クリーム少々とパセリをかけて出来上がり。

 

簡単に出来て、美味しいハンバーグでした。

今回はソースも残さず頂こうと思い、茹でて軽くバターで炒め、塩こしょうしたパスタを添えました。

ハンバーグを切ったところは　こんな感じ。

チーズがとろっととけて、とてもクリーミーで美味しかったです♪

ごちそうさまでした。