6/1 豚の生姜焼き弁当

晴れ。
今日もいいお天気です。

■本日のお弁当■
・豚の生姜焼き
・具だくさんオムレツ（卵、ベーコン、小松菜、コーン、粉チーズ）
・小松菜の胡麻和え
・きのこのマヨしそ炒め（しいたけ、まいたけ、青じそ）
・ケチャップスパゲティ
・プチトマト
・ご飯（青菜＆鮭ふりかけ、自家製ぬか漬け）

連休明けのお弁当です。
メインは豚の生姜焼き。
豚にうすく片栗粉をまぶし、焼いてからタレで味付け。
焦げにくく、味もしっかりつくのでお弁当にぴったりです。
サイドのきのこは、油の代わりに少量のマヨネーズで炒め、
仕上げに千切りの青じそを加え、塩で味付け。
それだけで簡単なのに、美味しい一品です♪


連休は　家でのんびり。
二日間ゆっくりできるわ～って思ってたのに、
意外と時間が過ぎるのが早くて
あっという間でした。

昨日は夫の勤続20年のお祝いを。
20年・・・長いようやけど、振り返るとあっという間。
転勤で引っ越すこと5回。
異動が多くて大変やったけど、どこにいても
毎日朝早くから夜遅くまで頑張ってくれています。
ありがとう。感謝。
これからも元気に頑張ってもらえるよう、
私もおうちで頑張らないとね。

頂き物のステーキを焼いて二人でお祝い会♪

柔らかくってすごい美味しかった～～♪♪
写真は夫に焼いたもの。
一枚がとても大きくて250gくらいありました。
用意したお皿・・・ちょっと小さすぎたね。（笑）
私には大きすぎるので、半分カットして残りは冷凍庫へ。
また今度のお楽しみにしよう。＾＾
お父さん、お母さん
美味しいプレゼントをありがとう。
ごちそうさまでした。



参加しています♪