かぼちゃサラダ～ガーリック風味

毎日毎日　すご～く暑い日が続いています。

昼間の気温が高いと、夜も暑くて・・・。

雨が恋しい今日この頃。

 

今日、レシピブログさんで募集されてたモニターに当選して、

またまたスパイスをいただきました。

暑い夏にぴったりのスパイシーなスパイスで、

初めて使うものが多くて、とても楽しみです。

早速、晩ごはんの一品に、使い慣れた　あらびきガーリックを使わせて頂きました。

スタミナメニューの料理レシピ

 

■かぼちゃサラダ～ガーリック風味

＜材料/2～3人分＞

・かぼちゃ　　1/8個

・あらびきガーリック　　小さじ1/2程度

・塩こしょう　　少々

・マヨネーズ　　大さじ１

・粒マスタード　大さじ1/2

・パセリ、粗挽き黒胡椒　　　各少々

＜作り方＞

１．かぼちゃは適当な大きさに切り、耐熱皿に載せてラップをふんわりとかけ、レンジでやわらかくなるまで加熱する。

２．やわらかくなったかぼちゃをボウルに入れ、粗めにつぶし、塩こしょう、あらびきガーリック、粒マスタード、マヨネーズを加え、よく混ぜあわせる。

３．器に盛り、あらびきガーリック（分量外）、パセリ、粗挽き黒胡椒を仕上げにふりかけ、出来上がり。

 

粗挽きのガーリックが香りよく、とてもおいしくできました。

また、カリカリとして食感のアクセントにもなり、

いつもとは　ひと味違ったかぼちゃサラダになりました。

暑くて　少し食欲が落ちていたけれど、

おいしくて、ぺろっといっぱい食べちゃいました。

ごちそうさまでした。