モニターレシピ～ターメリックライス

先日頂いたスパイスのレシピ最終回です。
すみません・・・。
またまたレシピupの期限を過ぎてしまってます。
今回はターメリックを使ったレシピ。
定番ですが、色鮮やかなターメリックライスを炊いて
ほんのりカレー風味のチキントマト煮を添えてみました。



ターメリックライス＆チキンのトマト煮

【材料と作り方】

＊ターメリックライス＊

・米　2合
・水　2合
・ターメリック　小さじ1弱
・バター　大さじ１
・クレイジーソルト　少々
・パセリ　少々

①お米を洗い、お水、ターメリック、バター、クレイジーソルトと合わせて
　炊飯器で炊く。

②炊き上がったら、お皿に盛り、パセリを散らす。


＊チキンのトマト煮込み＊

【材料と作り方】

・鶏もも肉　1.5枚
・玉ねぎ　　1個
・人参　　　1/2個
・ブロッコリーの芯　1個分（なくてもＯＫ）
・にんにくみじん切り　小さじ１
・カレー粉　　大さじ１
・オリーブ油　適量
・ホールトマト缶　1個
・トマトジュース　２缶（380g）
・ミックスハーブ　適量
・コンソメ　２個
・ローリエ　１枚
・粉チーズ　適量
・生クリーム　少々
・薄力粉　少々
・塩こしょう　適量
・パセリ　　適量

①玉ねぎ、人参、ブロッコリーの芯はみじん切りにし、
　オリーブ油、にんにくみじん切りと共に厚手の鍋で炒める。
　しんなりしてきたらカレー粉を加えて　さっと炒め、
　トマトジュース、ホールトマトをつぶしながら加え混ぜる。
　コンソメキューブ、ローリエ、ミックスハーブを加えて、
　ふたはせず、弱火で煮込む。
　
②鶏もも肉を大きめに切り分け（一枚を6切れくらいに）
　塩こしょうをし、薄力粉を薄くつけてオリーブ油を熱したフライパンで焼く。
　表面がこんがり色づいたら①の鍋に加え、じっくり煮込む。

③焦げ付かないように時々かき混ぜながら40分くらい煮込み、
　トマトソースが少し煮詰まって濃度がついたら味をみて
　塩こしょうで味を調え、出来上がり。
　お皿に盛り、粉チーズ、生クリーム少々パセリを仕上げに加える。

Q1：あなたが今回のGABANスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
　
　　ターメリックを使って、ターメリックライス

Q2：3つのGABANスパイスの中で、一番気に入ったのはどれ？

　　サフランです。
　　一度使ってみたいと思っていた憧れのスパイスなので。
　　色もきれいで、とても気に入りました。
　　また違ったメニューにも挑戦してみたいなって思います。


これで3品、全部up出来ました。
ず～っと気になってたから、やっとすっとしました。
日付が変わってから、こんな遅くに更新なんて初めて。
すご～く眠たくて、さっきから欠伸ばかりしてるんですけど、
夫の帰宅がまだなんです・・・。
この調子やと　確実２時はまわるな・・・。
それから晩ご飯です。大丈夫かな？
明日のお休みは　家でゆっくりに決定です。
あ～、まだかな～。




参加しています♪