長崎県佐世保市より
「佐世保レモンステーキセット」を頂きました。
ふるさと納税２万円。
九州産極上黒毛和牛（A4等級以上）スライス180ｇｘ3
粗挽き長崎和牛ハンバーグステーキ140ｇｘ4
長崎県産豚ロース・肩ロース180ｇ
万能レモンステーキソース256ｍｌｘ2
レモンステーキ用の薄切り肉がメインのセットですが、
おまけ的存在だと思っていたハンバーグも、とてもジューシーで美味く頂きました。
レモンステーキとは・・・すき焼き用のような薄切り肉を鉄板で焼き、
そこへ醤油ベースでレモン風味のソースをかけたもの。
基地の街・佐世保において、米国人が好むヘビーな厚切り肉よりも、
日本人にとって食べ易い、ご飯に合う肉料理ということで編み出されたそうです。
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醤油ベースにレモン風味で玉ねぎ・みりん・生姜など・・・・・と聞けば、
日本人なら誰もがなんとなく想像出来る、まさに想像通りの味ですが、
万能ソースの異名も納得の、ご飯に合う、ちょうどいい味加減で、
このレモンソース、常備してもいいなと思えるものでした。
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