Otaru Ramen - "Mahoro"

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□ 自然派ラーメン処 麻ほろ（まほろ）□
add. 小樽市色内1丁目7-7
tel. 0134-32-0140
open 11:00～20:00（月曜＆第１火曜 定休）
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ここの "あっさり塩" が食べたくて、わざわざ定休日をチェックして行ったのに２度もフラれ（泣）、
３度目の正直でようやく口にすることができた逸品（笑）。
どうやら仕込みの都 合で、16:00前後に45分ほど店を閉めることがあるらしいので要注意！！（苦笑）
駐車場はお店のすぐ前に5、6台くらいあります。


↑これがお目当ての "あっさり塩"（＠700円）。
この "あっさり塩" は「天然だしのわかる方へ」とありますが、全く同感！（笑）。
ここのスープは科学調味料 etc.を一切使わない "あっさり味" と "こってり味" の２種類。
"あっさり味" スープは、鶏がら・羅臼昆布・椎茸・鰹だしベースの透き通ったスープ。
"あっさり塩" は羅臼昆布・煮干し・鰹の天然だしが効いていて、とにかくシビれます。
後味はすっきりですが、いつまでも後を引く旨さです（・・・食べたい！）。


もう一種類の "こってり味" スープは、とんこつ・羅臼昆布・魚だしを効かせた背脂たっぷり。
・・・でも後味すっきりのスープらしいですが、食べたコトはナイです（苦笑）。
私は "あっさり塩" 一筋ですが、"あっさり醤油（昔風支那そば）" も相当美味しいです！（← 味見済み）

 

札幌ステラプレイス６Ｆにも支店がありますが、今までの経験上 "本店の味" を忠実に守っている（← 味を落とさない）お店は極めて "稀" なので、あまり行きたいと思いません・・・。

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