ドイツやオーストリアで焼かれている三日月型のクッキー、キプフェルを焼きました。
多くはバニラシュガーをふったバニラキプフェルだそうですが、今回焼いたものは細く刻んだヘーゼルナッツを入れたナッツのキプフェルです。
三日月型のパンやお菓子のルーツはいろいろと語り継がれていますが、有名なものはトルコの国旗に描かれた三日月を象っていると言われています。
17世紀末、ウィーンがオスマントルコ軍に包囲され、危機的な状況に陥ったことがありました。
オスマントルコ軍は、地下壕を掘ってウィーンへの侵入を試みましたが、早朝から作業をしていたパン職人がその物音に気付いて自国の軍に知らせ、敵軍の侵入を未然に防ぐことができたそうです。
その勝利を讃えて作られたのがトルコの国旗に描かれていた三日月のパンであったと伝えられています。
キプフェルはその流れを汲むお菓子で、クリスマスシーズンには必ず焼かれるものだそうですよ。
サクサクした食感とヘーゼルナッツの風味が楽しいクッキーです。
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多くはバニラシュガーをふったバニラキプフェルだそうですが、今回焼いたものは細く刻んだヘーゼルナッツを入れたナッツのキプフェルです。
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17世紀末、ウィーンがオスマントルコ軍に包囲され、危機的な状況に陥ったことがありました。
オスマントルコ軍は、地下壕を掘ってウィーンへの侵入を試みましたが、早朝から作業をしていたパン職人がその物音に気付いて自国の軍に知らせ、敵軍の侵入を未然に防ぐことができたそうです。
その勝利を讃えて作られたのがトルコの国旗に描かれていた三日月のパンであったと伝えられています。
キプフェルはその流れを汲むお菓子で、クリスマスシーズンには必ず焼かれるものだそうですよ。
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次々と 美味しいものが生み出されていて
安心致しました
でもどうか
無理はなさらないで下さいな
先日は母の日にバーチディダーマを作って母に贈りました。
母も祖母も笑顔になっていました。
どうかご無理はなさらずに…
時間の流れとともにゆっくりMadame Kさんにいつもの笑顔が戻る日がくると信じています。
日常の生活が送れることがどれだけ幸せかと思い知らされます。
また、おいしい画像を楽しみにさせていただきますね。
私もMadameK様の生み出すパンやお菓子・お料理の大ファンで、美味しそうな画像を見ては私も何か作ろうという気にさせてもらっています！
レッスンも始まったので、元気を出して頑張っています。これからもどうぞよろしくお願い致します。