夫のＢ.D. ２００８：お家 de Dinner

2008.7.17(THU)

昨日は夫の３６回目の誕生日でした
そこでまず、いつも朝御飯としてオニギリを持って行ってもらってるんですが
昨日は・・・メンチカツバーガーにしましたっ
これは先日メンチカツを作った時に、「パンに挟んで食べたい～」って、夫。
でもその時は生憎パンがなくて、作ってあげられなかったの
夫の帰宅直前にフープロでパン粉にしちゃって・・・夫は恨めしそうに
そのパン粉を眺めていたのでした　なので、そのメンチカツを２つ冷凍しておいて
昨日の朝御飯に夫念願のメンチカツバーガーを


夜は平日で外食も難しいので、お家ディナーを準備することに
「何食べたい」って聞くと「海老マヨ」との答え。
お弁当にたまに入れてる海老マヨを、もっとた～くさん食べたいのだそうです
それならお安い御用ですよ～というコトで、それ以外にも色々作ってみました。

夫のB.D. お家 de Dinner

まずは乾杯　今日は発泡酒でも雑酒でもなく、ビールですよぉ～
本当はある方からいただいたスパークリングを飲みたいと冷やしてたのですが、
夫があまり飲まないので、私が１人で空けてしまいそうで・・・
次回、来客のあるときまで我慢することにしました。


＊そら豆の冷製スープ
そら豆（冷凍）を茹でて薄皮を取り、温めたブイヨンと一緒にミキサーにかける。
生クリーム・牛乳・塩も入れて混ぜ、冷やしたら出来上がり。
いつも冷たいスープと言えばビシソワーズばかりだったんで
今回初めてそら豆のスープを作ってみましたよ。


＊魚介のカルパッチョ
買ってきたお刺身に、オニオンソース（玉葱すりおろし・オリーブオイル・レモン汁）
をかけたら出来上がり。下にはタップリのスライスオニオンを敷いて。


＊チキンのガーリックソテー：ジェノベーゼソース添え
ジェノベーゼソース（バジルソース）は今回初めて手作りしてみました
バジルの葉・松の実・パルメザンチーズ・オリーブオイル・ニンニク・塩を
フードプロセッサーでガーッと。　実際、手作りの方が割高な気はしますが
特別な日だったので手作りしたかったの　夫はこのソースが大好物なので
手作りはやっぱり香りが全然違います～キッチン中、バジルのいい香りが～



＊海老マヨ


＊帆立とベーコンのぺペロンチーノ風ソテー


全体図は。。。夫が主役なので、ネイビーのランチョンマットで。
これ、絶対２人分じゃないのに・・・全部２人でたいらげちゃった


夫の好きなものばかりで、大満足してもらえました
頑張って作った甲斐がありましたよ
もちろん、お誕生日ですので、食後はケーキも食べました
それはまた後日、記事ＵＰさせてくださいね（スイーツ編→コチラ★）