洋菓子店「お菓子の国 パンジー」 ～「いしのまき地域すいーつ」展示発表会参加店紹介シリーズ～

　宮城県東部地方振興事務所では，慶長遣欧使節出帆400年を記念し，去る10月10日（木）宮城県慶長使節船ミュージアム（通称：サン・ファン館）を会場に，石巻製菓製パン同業組合と共催による「いしのまき地域すいーつ」展示発表会を開催しました

　⇒取組内容については展示発表会参加店紹介シリーズの第１回目をご参照ください。

 

☆第６回目の紹介はこちらをクリック！

 

　第７回目は，洋菓子店「お菓子の国　パンジー」を紹介します

【震災からの復旧の状況】

　
　お菓子の国パンジーは，ＪＲ仙石線陸前赤井駅の近くに位置し，周辺は海から直線で約２ｋｍ離れている地域ですが，川を遡上した津波に襲われました。幸い御家族は避難し皆無事でしたが，２ｍ近い浸水で店は甚大な被害を受けました。（写真　水が引いてからの店の様子　H23.3撮影）

　

お店の方から一言

　「平成23年5月から店の前で販売を始め，平成23年10月5日に店を再開することが出来ました。支えてくれた皆様に感謝申し上げます。」

 

【現在の店の様子】
　

 

【展示発表会へ出品した菓子】

　伊達なもちもちずんだカステラ　価格１，３００円／個箱入り（税込み）
　　（慶長遣欧使節出帆400年を記念し「メキシコ，伊達，支倉常長等」をイメージさせる菓子です。）

お店の方から一言

　「伊達なもちもちずんだカステラ」は，「伊達もの」を意識し，伊達政宗のように格好良く，みんなが笑顔になるような「宮城のカステラ」を作ってみたいと思い，新たに取り組んだ菓子です。

　「みんなが一度は食べたことがある商品」をコンセプトに，地酒（平孝酒造の日高見）を使用し，生地はどら焼きの皮をイメージして作りました。カステラの中にずんだペーストを生クリームと一緒にたっぷりとサンドし，みんなが親しみやすい味に仕上げました。

　地域の皆様に御試食いただいた結果は，もちもち感とお酒のほのかな香りがあると好評でした。冷凍保存が可能なので，お土産として使っていただきたいと思い作りましたので，どうぞお試しください。

 

【店長“イチオシ”スイーツ】

　「クッチームースパイ」

お店の方から一言

　矢本二中の生徒３人が学校の職場体験学習の活動を通して考案したケーキです。クッキーと苺，そしてクリーミーなムースにサクサクのパイを載せました。生徒の「食べてみたい」を実現し，良いとこ取りをしたケーキです！１１月から販売しています。

 

　「イーナのぷにょぷにょほっぺもちもちシュー」

　ポンデケージョ（チーズパン）ミックス粉を使い，もちもちしたシューを焼き上げ，カスタード，チーズ，生クリームをブレンドしたクリームをたっぷりと入れました。まるでお餅のような食感のシュークリームです。１０月から販売しています。

※イーナちゃんは，東松島市のゆるキャラ，イートくんの妹です。

 

 

【作り手の想い】

　まだまだ復興には至っていない状況です。特に周辺の人口が減少している影響が大きいと思います。是非とも，お近くにお越しの際は，御来店ください。様々なオリジナルのお菓子を準備し，皆様の御来店をお待ちしております。」

作り手：お菓子の国パンジー　佐藤 清喜 氏

 

【お店情報】

連絡先 ： 0225-83-2253

営業時間 ： 9:00～18:30

定休日 ： 第２，第４水曜日（月2回）　（元日～3日まで休業）

住所 ： 東松島市赤井字川前一3-3

 

【記載者コメント】

　東松島市のキャラクター「イート＆イーナ」は，耳がハート型で心が集う都市と市の花「桜」の花びらを表し，東松島市の自然豊かな将来像を表しているそうです　お菓子の国パンジーでは，このキャラクターを使用したお菓子が多くみられました
　自然豊かな東松島市は，「嵯峨渓」，「大高森」，「奥松島縄文村歴史資料館」など見どころがたくさんあります！
　是非，東松島市へお越しください

※嵯峨渓などを巡る奥松島遊覧船は，年内の運行は終了しており，来年4月から再開される予定です。来年度中に新たに２隻を増やし４隻体制を目指しているそうです。（詳しくは下記をご覧ください。）

　株式会社 奥松島公社 ： http://www.okumatsusima.jp/

 

次回は，珈琲工房いしかわを紹介いたします

 

 

(toshi)