コーンフレーククッキーその後

大丈夫でした！ベトベター（ポケモン？）にはならず、さっくりしています。
２回目焼くとき、ココアをちょこっと入れました。写真の手前のやつです。
こっちの方が家族には人気でした。

＊　＊　＊　＊

◎レシピ

●材料
　バター１００ｇ、砂糖８０ｇ、卵１個、小麦粉１００ｇ、ベーキングパウダー少々、シナモン少々、コーンフレーク（プレーン）１００ｇ、レーズン４０ｇ

●作り方
①ボウルにバターを入れ、湯煎で溶かす。（私はレンジしました）
②砂糖を加え、泡だて器で混ぜる。
③卵を溶きほぐし、２～３回に分けて加え混ぜる。
④小麦粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせて③にふるいながら入れ、混ぜる。
⑤コーンフレークとレーズンを入れ、ゴムべらなどでしっかり混ぜる。
⑥オーブン皿にオーブンシートをしき、スプーンで直径４、５センチに生地を落とす。
⑦１７０℃のオーブンで１３～１４分、表面が色づくまで焼く。


＊　＊　＊　＊　


コーンフレーク１００ｇって、結構な量です。
この時期、クッキーはしけってしまうのが早いので、１回で食べきるには、このレシピの半分の量でやってみた方がいいですね。
レシピには２５個分と載っていましたが、なぜか３０個以上できてしまいました。

それから、１回目に焼いた白い方は、少し噛みごたえがあって、（ちょっと固い）２回目のココア入りの方はさっくり。
なぜ？…たぶん、コーンフレークと生地がなじんだんでしょうね。
なので、生地を少し置いておくことをお勧めします。

今日は敬老の日ですが、ちょっとお年寄りや入れ歯の方には向かないかな。

実家にはデパートのちょっとお高め和菓子を送りました。
ここ最近はこのパターンですが、もっと何かアイデアはないかな。
新米とか、ゲームソフトを贈るなんて人もいるみたいですが…。