クリスマスのケーキ

クリスマスケーキというと、生クリームにイチゴの乗ったホールケーキ。ブッシュドノエルでもいいけど。
子供の頃は、父の仕事の関係でアイスクリームケーキの年があったり、
伯父から戴きもののバタークリームのケーキとダブルだったり、
結婚してからは、相方の仕事の関係でホテルのケーキを二人でワンホール（しかもかなりデカイやつ）、
朝も昼も夜もケーキでそれはちょっとウンザリしたっけ。


去年はシュトレンを作ったけど、今年はお友達のブログで紹介されてた、ヨーグルトで作るチーズなしのチーズケーキが気になっていたので、それを作ることにしました。


水切りヨーグルト濃厚ベイクドチーズケーキ by nyonta
私流アレンジ....〆(･ω･。)
ニューヨークタイプのケーキが好きなので、
１８０℃で４５分焼くところを
天板にお湯を張って、１８０℃で３０分、１６０℃に下げて３０分
こうすると、焼き上がり後にそれほど生地が縮まらず、しっとりとしたケーキになります。


イブのごちそうは、圧力鍋で作ったローストビーフと、ピザを取って、まるでワインのような日本酒を飲んで、

おいしいコーヒーを淹れてチーズケーキ。ああ、しあわせ。



本当はこっちのレシピで作る予定だったのに、
水切りヨーグルトde☆ベイクドチーズケーキ風
ヨーグルトを１パックしか買ってこなくて、しかもそれに気づいたのが夜。
夜のあいだに水切りをしないといけなくて、時すでに遅し。
こっちのレシピはまた今度チャレンジしてみます。