小松菜

小松菜が次の作型になりました。

不織布を掛けてあるところ。

陽気が良かったので、早めに収穫になりました。

とり遅れないようにしていこうと思います。

西洋野菜不織布掛ける

昨日は、ラディッキオに不織布を掛けました。

木曜日から寒くなる予報。

残りの西洋野菜も保温作業をしていく予定です。

ホームパーティー

昨日の夜は、我が家でホームパーティーでした。農家さん家族が遊びに来てくれました。

同業者相手に、野菜をたくさん出しました。嫌がらせです・・・。

先日教わった鶏のテリーヌ。

サーモンパテとレバーペースト。

ビーツとマグロのミルフィーユ。

豚肉のポートワイン煮込み。

サーモンのパルマンティエ、ローストビーフも作りました。

メインは

やはりサラダでした。

ワインは

１人１本でした。

我が家を合わせて８名で、楽しいパーティーとなりました。

ほうれん草トンネル掛ける

時間ある時に作業した、ほうれん草のトンネル掛け作業が、昨日で終わりました。

あとは収穫を待つのみ。年明け頃からの予定です。

春菊収穫

春菊が大きくなってきました。

しばらく放置していたので、収穫は少しの期間のみになりそうです。

霜が降りるまで。

香りが素敵な野菜、ご賞味ください。

カタールW杯 日本vsドイツ逆転勝利

日本やりました。

ドイツ相手に2ー1の逆転勝利。

前半はかなり押されましたが、後半３バックに変えて息を吹き替えしました。

交代した選手が、得点。

堂安、浅野が決めてくれました。

苦しかった前半を最小失点でしのげたのが良かったです。後半に出てきた選手の質が、ドイツを上回っていたのが勝因でしょう。

富安、酒井の怪我が心配です。

それにしてもこんな日が来るとは信じられません。

今、スペインvsコスタリカ観てますが、スペインが強すぎ、日本は次のコスタリカできっちりと勝たないといけないですね。

日本サッカーは確実に成長しています。

ベスト８、頑張っていきましょう。

ほうれん草 トンネル準備する

昨日はほうれん草にトンネルをする準備。

支柱を建てました。

そのまま、ビニールを掛けようと思ってましたが、資材が足りなく持ち越し。

何とか年明けには収穫出来るようにしたいところです。

玉ねぎ定植終わる

昨日の午前中に玉ねぎの定植作業。

今年の玉ねぎの定植が終わりました。

今年の定植作業もこれで終わりました。

夜には雨も降り、灌水もバッチリ。

玉ねぎの収穫は来年の６月頃の予定です。

大きくなると良いですね。

料理教室2022年11月

昨日は料理教室でした。

前菜は

テリーヌでした。

鶏肉とピスタチオ、トマトコンフィのテリーヌ。

中にはピスタチオ、トマトコンフィ、ドライいちじく、栗も入ってました。これにとりむね肉と豚挽き肉で湯煎して作りました。

すみません、断面を撮り忘れました。

美味しいテリーヌ頂きました。

ワインは

フライシャー　ゲヴゥルツトラミネール2018

アルザスの大手ネゴシアン　レ・グラン・シェ・ド・フランス社。

濃い黄色で、ハチミツのような甘めのワイン。さらっとしてて飲みやすいワイン。

美味しく頂きました。

先生作り置きのアミューズ。

これらと共にワインも進みます。

メインは

サーモンのソテー　パセリバターソース。

付け合わせはキノコ、ブロッコリー、甘長とうがらし、れんこんチップ。

レモンの効いたバターソースで、さっぱりと頂きました。

ワインは赤へ。

シャトー　ベルナドット　2014 オー・メドック。

格付け２級のピション・ラランドが所有のワイナリー。

とってもバランスの取れたワインでした。

サーモンでしたが、渋みが少なく、相性も良かったです。美味しく頂きました。

デザートは

塩バターキャラメルのフィナンシェ。

ただだた美味しいフィナンシェ。

塩バターで、延味の効いた仕上がりに。

少し作るの難しそうですが、トライしてみたいです。

キウイのアイスと赤いキウイも最後に頂きました。

この日は6名での教室。

楽しい教室となりました。

11月第３木曜日ボージョレーヌーボー

昨日はボージョレヌーボーの解禁日。

量販店を回って安そうなヌーボーを買ってきました。そもそも今年は高くて仕入れが少ないようで、お店の中で探すのに苦労、店員さんに聞いたお店もありました。

夕飯は

ミートソーススパゲッティと共に頂きました。

なんかミートソースとボージョレが合うような気がして、良く作ってしまいます。

今年のヌーボーは少し酸味があった感想です。

1480円でした。今年はこれで最初で最後のヌーボーでしょう。

それでも１年で楽しみな日の一つ。

美味しく頂きました。