ほうれん草収穫

トンネルをしていたほうれん草が、やっと大きくってきました。

毎日収穫中です。

２月は気温が高めの予報。

採り遅れないようにしていきたいです。

片付け進む

ここ数日、片付けを進めています。

ナス、ピーマン等の防草シートの撤去が終わりました。

次は株の撤去になります。

収穫し終わったキャベツ、ブロッコリー、ニンジン等々の場所をトラクターで耕うん。

来月後半にはいろいろ植え始める予定。

雨も降って寒い１日でしたが、作業は進みました。

キャベツ４品種目収穫

年末年始用のキャベツの収穫が終わって、４品種目の収穫に入りました。

寒さと乾燥で、まだまだ大きなものが少ないので、探しながらの収穫。

久しぶりの雨が、降ってこれからの成長に期待です。

防草シート剥がす

昨日は防草シートの撤去作業。

半分終わりました。

後１日で、剥がし終わりそうです。

今日、明日と久しぶりの雨予報。

どれくらい降ってくれるか、大雪にならない程度でお願いします。

種まき

昨日は今年初の種まきをしました。

小松菜２種類。

長ネギ、年内収穫用。

ハウスで育苗して植える予定です。

川越ベーカリー楽楽 野菜販売2021年1月

毎週木曜日恒例、川越ベーカリー楽楽での野菜販売。

今週は

キャベツ

白菜

ブロッコリー

小松菜

ほうれん草

大根

ニンジン

カブ

ロマネスコ

プチヴェール

となっています。

お近くの方、お買い求めください。

ピーマン支柱を撤去する

昨日はピーマンの支柱を撤去しました。

これで夏野菜の支柱の撤去は終わりました。

次は防草シートの撤去の予定です。

寒風で身体が凍えました。

片付け進む

昨日はナス、とうがらし類の片付けの続き。

支柱を撤去しました。

小雪降るなかの作業。

午後は晴れてきて、収穫作業。

１日があっという間に終わってしまいました。

料理教室2021年1月

土曜日になりますが、料理教室でした。

サラダ

シーザーサラダ。

レタス、サニーレタス、ラディッキオ、カステルフランコを使用しました。トッピングにベーコン。、

ラディッキオとカステルフランコは僕の野菜を使いました。

定番のサラダ、ドレッシングの作り方もしっかり教わりました。

メイン。

鶏と舞茸のフリカッセ、

モモ肉とむね肉を使いました。

舞茸の香りが素敵なフリカッセ。

美味しく頂きました。

デザート。

ガレット・デ・ロワ。

パイ生地から作りました。

中にアーモンドクリームをはさみ

上部には葉の模様を小刀で付けて焼きました。

綺麗な焼き上がり。

サクサクして美味しかったです。

その他に先生の作りおきも。

ワインは

シャトードサントネイ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ　ヴィーニュ2016

飲みやすいピノ・ノワール。

古樹から作られたピノ・ノワール堪能しました。

最後に

手作りバナナアイスも頂き、お腹いっぱい。

楽しい教室となりました。

夏野菜片付け始める

昨日はナス、とうがらし類の撤去作業を始めました。

昨日はヒモを撤去。

この後は支柱を撤去していく予定です。

今月には目処をつけたいと思います