里山の農園

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秋野菜の植え付け

2016-10-02 08:13:38 | 松野
     10 月 2 日  天気 曇り 

   ・  オリンピック記念千円銀貨発売。
                                                (1964年 昭和3年)
   ・  第12回アジア競技大会が広島市で開幕。10月16日まで。
                                                (1994年 平成6年)
                               *参考 wikipedia & 今日は何の日 & etc 


にんにくの植え付け
10月1日 天気 曇りのち雨・時速200kmと当時の世界最高速を持続する東海道新幹線(東京~新大阪)営業開始                                (......




          早いものだ、もう10月今年も残り3か月

           ブログ開設して3年目に突入しました。



       キャベツ、ブロッコリー、白菜を植え
              大根、しょうごいんの種をまき・・・
          
           伊佐布の畑で育てたラッキョウも移植


                                                                          

    植える場所はあらかじめ決めてあるので、二人して畝をつくり準備万端 !

                                                       右端が移植したらっきょう


          
                   ゴーヤmトマトの枯草を埋めれ
                     秋野菜の床作り完了 !
              


          昨日野菜の苗を探しに、2~3の店舗を回り植えようということとなった。

            週末又天気が悪くなるみたい、と言うより晴れ間がめっきり少なくなった。

              今 野菜の苗、種をまいておけば暮れには収穫が間に合いそうだ。




             種もまき後は、芽が出るのを待つだけ               ゴボーは昨年作ったとき
                                                歪なのが出来たが今年はどうかな ?
         

    空スペースが少ししかないが、ここにじゃがいもを植える予定

       それも早くしないと、今週末 又 台風がきそう

         このところの雨で、土が練れているので植えても腐りそうで

            いつ植えるか ”思案中”
           



       自宅で簡単に「真空パック」する方法!

     gooのホームページを見ていたらこんな記事が出ていました紹介します。


  料理を頻繁に行う方にオススメの、真空パック保存法である。
  必要なものは、密閉式のビニール袋だけなので、ほとんどお金をかけずに実践することが可能だ。

     ⬛まずは実際にやってみよう!

 今回は、3種類の食材を実際に真空パックしてみる。
  ・一つ目は、きゅうりと漬け汁である。まず、きゅうりと漬け汁を密閉式ポリ袋へ入れる。
   続いて、大きい鍋に水をたっぷりと入れ、先ほどの密閉式ポリ袋をゆっくりと水の中へ沈めていく。
   すると、きゅうりがビニール袋にピタッと張り付いて、しっかりと真空パックになっていく。
   真空パックになったことを確認したらフタを閉め、密閉していく。
  ・二つ目は、ゆで卵とめんつゆを袋に入れて実践してみることに。
   こちらも確かに真空パックされる! 最後は、豚肉と味噌等の調味料を合わせたもので挑戦。
   やはりこちらもしっかりと真空パック状態に。詳しい方法と驚きの結果は動画でチェック!

     ⬛味がしっかりとしみ込む!

  この真空パック方法は、食材とタレをピタッと密着させるので、
   少量の調味料で味を染みこませることも可能なのだ。夜のうちに下地をつけて、
   準備をしておいて、忙しい朝に使用するなど、様々な使い方がありそうな真空調理法。
  試してみてはいかがだろうか。

   「教えて!goo」より
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