五十一回 焼酎研究会レポート

8月最後の金曜日は「第五十一回　焼酎研究会」
ご存じ、NPO E-OJISANの人気オフ会だ
この日は11人の探究者が「酒ぐら　鳥酎」（飯田橋）に集まった

まず、久々に参加された紅一点のお嬢さんが
今年の4月に結婚！



おめでとうございま～す！
ビールで乾杯！

さて、研究対象は次の種類
万膳酒造の「萬膳庵」（黄麹　25度）
宇都酒造の「金峰　荒濾過」（黒麹　25度）
吉永酒造場の「亀五郎」（白麹　25度）

錫のずっしりしたロックグラスで飲み始める

まずは黄麹の萬膳庵から
香りが良い、柔らかいという評判
さすがに口当たりがよくて軽い
す～っと入っていく

次に白麹の亀五郎



この蔵元は甑（こしき）島列島の下甑島にある
かめ壷仕込みの手造り焼酎
芳醇な香りで芋らしい味
まろやかという評価もあった

最後の研究対象は金峰　荒濾過



店の主人曰く
その年に造った新酒100％でブレンドはしていない
通常はブランドの「味」をキープするために
2年、3年おいたものとブレンドして焼酎の味を保つ
従って、味はその年の芋の出来・不出来にも左右される
荒々しさとまろやかさが混在しているが
飲むほどに深みにはまっていくよう

その後、個々に飲み放リストの別の焼酎を頼んで
〆の鶏飯、というより鶏おじや？を平らげ



いつになくハイテンションな焼酎研究会でした

ｂｙ　よしの　ふくすけ