布田のビストロ

地下帝国に行く前に腹ごしらえ
以前、ここで働いていた事務員から
事務所から南に5分程歩いたところに
美味しいビストロがあると聞いていた

小さなビストロ…
カウンターが5席、テーブルが2つ
イケメンのシェフとギャルソン

ランチは魚料理と肉料理から選ぶ
この日は真鯛のポアレか鶏腿肉のソテー
ポアレには春菊のソース
鶏にはグリーンオリーブのソース
パンはおかわり自由、食後にコーヒーか紅茶

迷わず真鯛
ワンプレートながらバランスも良い
中央はポルチーニ茸のスープ
ポルチーニの香りが口いっぱいに広がる
たまりませぬ！



真鯛も新鮮
身もしっかりしまっていて
皮は香ばしくパリパリ
ほろ苦い春菊のソースがうまく絡んでくる
真鯛の下にはしめじのベッド



パン（バケット）はパリッとしてこれまた美味しい！
聞けば京王多摩川？にあるパン屋から取っているとのこと
おかわりをして美味しくいただきました

今度、夜に来てみたいが
ちょっと、遠いなぁ～！

by　よしの　ふくすけ