久々にウィークエンド･シトロン （レモン･ケーキ） を焼きました。

カミさんがオフだったので、ケーキを焼いてくれることになりました。我が家に備蓄してある材料だけで作れるので、　“作りたいときが作るとき”　ですね。



昨年デロンギのコンベクション・オーブンを導入して一度に５本焼けるようになったものの、やはり我が家の場合は一度に４本が丁度良い量のようです。


私の書斎まで良い香りが漂ってきたので見に行ったら、ちょうど焼き上がった所でした。




コチラがいつものフルーツ・ケーキで･･････




･･････こちらが久々のウィークエンド･シトロン　（レモン･ケーキ）　です。今回は２本ずつ焼きました。




フルーツ･ケーキの方は熟成させた方が良いのですが、取り敢えずカフェオレを入れて味見？をしました。



最近は４本全部一緒じゃなくて、半分は別の種類にすることが多いですね。もちろんフルーツ･ケーキは美味しいけれど、同時に２種類味わえる＝２倍食べられるのは嬉しいなぁ　（笑）　。