またまた美味しいトマトが食べたい！。印西市、とまとのソメヤ にトマトを買いに行きました。

2年前に初めて食べて以来、すっかりファンになってしまった とまとのソメヤ さんですが、営業日が限られている上に私が到着できるような時間には既に完売！ということが多く、残念ながら今年はまだ一度も口にすることが出来ておりませんでした。しかし、先日カミさんと出掛けた帰りにダメもとで寄ってみたところ・・・あっ、まだやっている！。




この日に店頭に並んでいたのは桃太郎とサンロード。桃太郎は今年初めて作ったそうです。というわけで、久々に本当に美味しいトマトにありつくことが出来ました。




こちらがソメヤっさんの４月の営業日。ホームページにも掲載されておりますが、遅めの時間だと売り切れてしまっていることも多いので、早めの時間に訪問することをお勧めします。



甘いだけのトマトなら他にも色々あるけれど、適度な酸味や香りもあってしっかりトマトの味を楽しめるトマトというのは中々ありません。わざわざ遠くから買いに来る方がいるというのも納得です。チーズ工房千さんのモッツァレラチーズとの相性は最高なので、次回は両方一緒に食べられるように頑張ります。

大多喜町、チーズ工房千（せん）でナチュラルチーズを買いました。

さて、今日も昨日のブログの続きです。

ALAM'S AMTIQUES（アランズ アンティークス）を出た私達が向かったのは・・・今月も チーズ工房千（せん） さん。先月と同じコースですね（笑）。




今回はモッツァレラ、和フレッシュ、竹炭、竹炭の豊熟、季節の熟成チーズを頂きました。




越田商店さんの干物はサバとヤリイカでした。




今月は早めにアランさんの所を出ることが出来たので、まだ他の出店者の皆さんがいらっしゃるうちに到着出来ましたよ。




今月は大好きな たこ焼き 輪や さんが出展されていたので、お留守番の息子の分まで買いました。去年頂いて大変美味しかった梅干し、今年も作るそうなので楽しみです。カミさんと娘は他の出展者の皆さんの所で小物も買っていましたよ。



チーズ工房千さんの営業日は毎月第1日曜日なので、次回の5月5日はゴールデンウィーク中ということになりますね。子供達は忙しそうなので、来月はまたカミさんと二人で訪問することになりそうです。


■いすみ　チーズ工房巡り関連ブログ

いすみ チーズ工房巡り その1　高秀牧場　チーズ工房

いすみ チーズ工房巡り その2　よじゅえもんのチーズ工房

いすみ チーズ工房巡り その3　チーズ工房　ikagawa

いすみ チーズ工房巡り その5　チーズ工房　フロマージュ KOMAGATA

いすみ チーズ工房巡り その6　ハル　フロマジュリ･カフェ

大多喜町、チーズ工房千（せん）でナチュラルチーズを買いました。

さて、今日も昨日のブログの続きです。

ALAM'S AMTIQUES（アランズ アンティークス）を出た私達が向かったのはこの日の最後の目的地、チーズ工房千（せん）さんでした。やはりアランさんの所ではかなり時間が掛かってしまったので、私達が到着した時には既に他の出店者の皆さんはすでに撤収された後でした。残念！。




今回はモッツァレラ、和フレッシュ、竹炭、竹炭の豊熟、季節の熟成チーズ、鼓動 Kodou のホールを頂きました。




越田商店さんの干物はサバとイワシした。



チーズ工房千さんの営業日は毎月第1日曜日なので、次回は4月7日です。近所に桜の名所があるけれど、さすがにその頃には桜のシーズンは終わっちゃっているかな？。


■いすみ　チーズ工房巡り関連ブログ

いすみ チーズ工房巡り その1　高秀牧場　チーズ工房

いすみ チーズ工房巡り その2　よじゅえもんのチーズ工房

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いすみ チーズ工房巡り その6　ハル　フロマジュリ･カフェ

穴子のつくだ煮初挑戦。佃島まで佃煮を買いに行きました。 その8 つくだ煮処 つくしん 再訪

家族4人で某所（明日のブログで書きますね）を訪問した帰り、佃島に寄ることにしました。目的はもちろん佃煮の専門店巡りです。




2回転目の最後はこちら、この路地を入った先にある つくだ煮処 つくしん です。






今回は家族4人での訪問だったので、一人一種類ずつ選ぶことにしました。さて、何にしようかな？。




かなり迷ったけれど、カミさんは穴子、娘は貝柱生姜煮、息子は葉唐辛子、私は海老を選びました。




おまけでふりかけを頂いてしまいました。



葉唐辛子以外は初挑戦の物ばかりなので楽しみだなぁ。佃島のつくだ煮屋さん巡り、ここまで来たら4軒の全ての味を制覇したいと思っているのですが・・・季節商品とかもあるので、それを達成するためにはまだまだ何年も通わなくちゃいけませんね（笑）。


■佃島 佃煮関連ブログ
佃源 田中屋

つくだに 天安本店

つくだに 丸久

つくだ煮処 つくしん

子供達が二人で天ぷらそばを作ってくれました。

我が家では毎日の朝食と平日の夕食作りは長年私の仕事だったのですが、昨年の春から子供達が二人で協力して平日の夕食を作ってくれるようになりました。二人それぞれ得意分野が異なるようで、最近では和食、洋食の時は娘がメインに、中華やエスニック系等の時は息子がメインになって作っているようです。先日、娘が天ぷらを揚げていたので、普通におかずにするのかな？と思っていたら・・・




そばと組み合わせて天ぷらそばにしてくれました。寒い季節にはこういう料理が良いですね。



私は準備や後片付けが面倒なんで滅多に揚げ物は作らなかったけれど（笑）、子供達はあまり面倒臭がらないで天ぷらやとんかつ、から揚げなんかも作ってくれるので嬉しいなぁ。実はかなり前からガスコンロの調子が悪くてだましだまし使っていたんですけど、もし最新式の高性能なモデルを導入してあげてたら、もっと簡単に色々な料理が作れるはず。自分だけなら我慢できるけど、そろそろ何とかしてあげることにしましょう。

息子が燻製づくりに初挑戦！。上手にできたかな？。

カミさんからの影響か？、我が家の子供達は以前から料理を作るのが好きで、お休みの時などには結構凝った料理を作って楽しませてくれます。で、先日家にいたら春休み中の息子の所にこんな物が届きました。そうです。燻製器です。10年以上前に我が家で初めて燻製を作った時は手作りの燻製器、"くんせい1号" を作る所から始めたけど、息子は格好良いマイ燻製器が欲しかったようです。




という訳で早速何か作り始めました。随分と手際が良いなぁと思っていたら、Youtubeやカミさんの持っていた燻製の作り方の本を読んで、事前に色々勉強していたようです。




待つこと約2時間。さて、結果はどうかな？。ちょっとドキドキする瞬間です。




おっ、中々良さそうな感じですね。




せっかくなので夕食のおかずに加えて試食してみることにしました。で、実際に食べてみたら・・・おおおっ、しっかり香りも付いていて、とても美味しいですよ。とても初めてとは思えない出来で皆びっくり。これは大成功といって良いだろうなぁ。



息子は他にも燻製にしてみたい食材が色々ある様子。私も今度ジビエを手に入れてきたら、息子に頼んで燻製にしてもらうことにします。

初挑戦！。キョンの肉ってどんな味？。

以前、我が家の果樹園にキョンが出現したことは書きましたが・・・




果樹園に行く途中にある 道の駅むつざわ つどいの郷 でこのような物が売られているのを発見！。




そうです。キョンの肉です。産地がいすみ市になっているので、近所で駆除されたキョンの肉がジビエとして販売されていたんですね。こりゃ買うしかないようなぁ。




どうやって食べようか？ちょっと迷ったものの、どんな味か確かめたいという気持ちが強かったこともあり、シンプルに塩と胡椒だけで味付けしてみました。キョンの肉は淡白で美味しいと聞いていたけど・・・




おおおっ、本当だよ。全然ジビエっぽいワイルド？な感じはしませんよ。鹿肉みたいな感じかと思っていたけれど、いわゆる "クセ" のようなものが全くありません。これはバイアスなしで評価しても美味しい食材だよなぁ。カミさんも子供達もかなり気に入った様子なので、売っているのを見付けたらまた買いたいです。



実は同じ所でもう1種類、ほとんどの方が食べたことがないと思われるあるジビエも入手したのですが・・・その話はいずれまた。

残念！。くろいちご は完売!!。茂原市、浦部農園にいちごを買いに行きました。

昨年、我が家の果樹園に行く道を変えたのですが、途中の茂原市でこんな看板を発見しました。くろいちご というのは聞いたことがなかったので食べてみたいなぁ。で、先日ちょっと時間が出来たのでカミさんと二人で訪問することにしました。




こちらが浦部農園さんの直売所。裏がカフェになっています。もちろん周囲はいちごのハウスで駐車場もかなり広いです。




お向かいにはバナナの温室もありました。




直売場の営業開始時間に間に合うように到着したつもりだったのですが、すでに入り口は順番待ちの列ができているような状況で、何と私達の前の方で くろいちご が売り切れになってしまいました！。残念!!。他の品種はあったので、今回はまだ一度も食べたことのないこの やよいひめ を頂きました。




カフェは予約が基本のようで、この日もすでに満席になっていました。




でもテイクアウトのメニューもあるんですね。ヨカッタ。




というわけで、カミさんはいちごサンデーを、私はバナナサンデーをお願いしました。いちごサンデーは くろいちご を使っているということだったので、ちょっとだけ味わうこともできましたよ。バナナサンデーも香りが強いのでビックリ！。これもまた食べたいです。



次回はちゃんと予約して、カフェの方を利用してみたいと思います。

大多喜町、チーズ工房千（せん）でナチュラルチーズを買いました。

昨日は月に一度しかないチーズ工房 千（せん）さんの営業日。今月もカミさんと二人で訪問しました。先月はお休みだったので、私は2か月ぶり、カミさんは4か月ぶりの訪問ですね。実は午前中は全然別の場所にいたのですが、思ったより早く到着出来ました。ヨカッタ。




今回はモッツァレラ、和フレッシュ、竹炭、竹炭の豊熟、季節の熟成チーズを頂きました。




越田商店さんの干物はサバとアジでした。




こちらは初めてお目に掛る君津市の Nanajigen さん。今回は君津で獲れたジビエを使った料理を出されていたので、お昼ご飯にはそれを頂きました。








こちらの ハチノオカ珈琲 さんも今回が初めて。深煎りコーヒーの飲み比べをさせて頂きました。




クラフトコーラ、ホットというのは珍しいなぁと思っていたら、お試しで一杯ご馳走してくださいました。どうもありがとうございます。美味しかったので、次にお目に掛るときには是非作り方を教えていただきたいなぁ。




こちらはお馴染み、ムーンチャイルド さん。カミさんもこちらのアクセアリーを愛用しています。




今回は箸置きを頂きました。左からブナ、カエデ、クルミ、サクラです。こういう物は、使い込むと味が出てくるので大好きです。



次回の営業日は3月3日（日）なので、きっと菜の花が美しい季節になっているんだろうなぁ・・・


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いすみ チーズ工房巡り その6　ハル　フロマジュリ･カフェ昨日は

大多喜町、ゆば喜 で生ゆばを買いました。

近所まで行く用事があったので、少し足を延ばして久々にこちらに寄ることにしました。大多喜町の生ゆば専門店、ゆば喜 です。実は果樹園の近所の道の駅でも買えることが分かったのですが、やはり我が家としては製造元まで行って買うのが好きです（笑）。




以前はゆばという食材にはあまり興味がなかったけれど、こちらのゆばを頂くようになってから好きになりました。我が家ではカミさんも子供達もゆばが大好きです。




閉店間際の遅めの時間だったこともあり、もうあまり商品が残っていなかったものの、お豆腐と油揚げの煮物だけは買えました。



今回は残念ながらお気に入りの普通の？油揚げを買うことが出来ませんでした。この ゆば喜 はアランズアンティークスとそれほど離れていない場所にあるので、2月に新入荷の商品を見に行くときにでもまた寄ってみようかな？。