庭のプラムでジャムを作りました。

先日収穫した庭のプラムですが･･････



･･････さすがに全部を生食で消費するのは困難なので、欧風洋菓子イルピーノに少し引き取っていただき、残りはジャムにすることにしました。


作り方はいつもと同じ。ほぼ等量の砂糖を加えて加熱するだけ。水分を一切加えなくても、中から水分が出てきてこんな感じになります。



プラムは簡単に実と種が分離してくれるんですよ。種は途中ですくってあげればOKです。ペクチンも多いので、何も加えなくてもちゃんと固まります。


今回できたジャムはこの位。大小合わせて11本。まぁまぁかな。



でも実は去年作ったプラム・ジャムの大瓶がまだ1本残っているので、先にそちらを食べることにします　（笑）　。