休業のお知らせ

臨時休業のお知らせをいたします。

６／６土曜日のランチは休業する予定です。

休業する予定ですが、雨だった場合、営業する予定です。
その場合、６／８月曜日に休業する予定です・・・。

あいまいで申し訳ありません。
実は、私事で申し訳ありませんが、こどもの運動会に行く予定なのですが、雨天だった場合、６／８に順延になるため、このようなご案内となってしまいました。

６／６土曜日の夜は天気にかかわらず営業いたします。

もし、６／８月曜日のランチを休業する場合は、夜も休業させていただく予定です。

６／６（土）または６／８（月）にお越しくださる場合は、お手数ですが、事前にお電話でご確認いただきますよう、お願い申し上げます。

ご迷惑をおかけして申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。

イタリア地方料理 その１ 『LA GENOVESE』

今日は、当店おすすめのイタリア地方料理をご紹介いたします。
ご紹介の第１弾に選びましたのは、ルスティカを代表する、こちらです！

ナポリ（カンパーニア州）の郷土料理　『LA GENOVESE』（ジェノヴァ風）　です。

『ジェノヴァ風』というと、バジリコと松の実で作るソース「ペスト・ジェノヴェーゼ」が有名ですが、この、ナポリの「ジェノヴェーゼ」とは、牛肉をたくさんの玉ねぎでじっくり煮込んだお料理です。たっぷりの玉ねぎをよーく炒めて煮込むので、とろりと甘いソースになります。
メイン料理として、お肉をいただいたり、または、このソースでショートパスタとあわせてお肉とパスタを一緒に楽しんだりもできます。しみじみとした、一度食べたら忘れられない味わいです。

５月１日より、こちらの料理をパスタでお出ししています。「リガトーニ」という太くて穴のあいたショートパスタで和えています。


『RIGATONI CON GENOVESE』　ジェノヴァソース和えリガトーニ（1,400円)

ちなみに、今回は、牛肉に、北里八雲牛の肩肉を使用しています。
このお肉についてはまた後日お話しいたしますが、旨みたっぷりのお肉なんですよ！

この料理は、当店の定番メニューではないので、いつもお出しできるわけではありませんが、おすすめメニューとしてちょくちょく登場します。初めての方でも、なぜか懐かしい気持ちになるのではないかと思います。メニュー黒板に登場していたら、ぜひ一度お召し上がりになってみてください。

テラス席できました

新緑の気持ちのいい季節になりました。裏山では、うぐいすが上手に鳴いていますし、つばめが巣作りに励んでいます。冬の間は寂しかった当店の庭も、たくさんのハーブの緑で元気になってきました。

そこで、待望のテラス席をご用意しました！！



店内は禁煙ですが、こちらならもちろんＯＫです。
犬を連れてきていただいてももちろんＯＫ。

丹沢の山々を遠くに見ながら、のんびりお過ごし下さい。

でも、ご近所迷惑にならないよう、飲食は夜８時ごろまでとさせていただきます。

最近できたばかりの席ですが、すでにけっこう使っていただいています。
ちょっと眩しかったり、暑かったり、寒かったりすることもありますが、皆さまそれぞれに楽しんでくださってるようで、なによりです。

私たちも、休日や休み時間に、ここでのんびりできてなによりです。。。

天気のいい日にどうぞご利用くださいませ。