9月、お久しぶりのパン教室です。

大変ご無沙汰となってしまいました。
久しぶりにcotocotoパン教室やります〜〜！
.
パン教室お休み中には、池田に設けたFält（フェルト）という場所で
陶芸作家さんの個展や絵の展覧会などをしていました。
パンのレッスンを楽しみにお待ちいただいている方には、申し訳ないと思いつつ、、、
いろんなご縁やつながりをいただきながら、コツコツできることから地道にやっております(^_^;

そんなご縁の一つとして来月9月9日(土)、10(日)に、
Fältで、チャイのワークショップを開催することになりました❣️
長年カンテグランデにいらした神原さんがこの度、『チャイの旅』という本を出版されました。
その出版記念として、神原さんが直々にチャイの入れ方を教えてくださいます。
.
それならば✨紅茶を使ったパンで9月はパン教室をしたい！と思い、
『紅茶のクリームパン』をレッスンメニューにしました。
パン生地には、紅茶の茶葉を練り込み、
クリームはアールグレイを使った手作りのクリームをたっぷり入れます。
紅茶の香をしっかり感じて欲しいので、クリームは牛乳と卵白がメインのクリームを作ります。
.

＜レッスン場所とレッスン日＞
10時〜約3時間
＊Fält(池田) レッスン
9月1314.15.16.17.19.20日

＊清和台 レッスン
9月24.25.26.27.28日

＜レッスン料＞2500円

ブログからのご予約・お問合せの方は、cotocoto@falt.me にご連絡ください。
レッスン場所の詳細など、お返事させていただきます。
ご予約お待ちしています。
(4名さままでの少人数のレッスンです）
※清和台は自宅でのレッスンになります。レッスン中は別部屋にいますが猫がいます。
アレルギーの方は症状がでるかもしれません。ご了承ください。
※メールアドレスがキャリアメールではなくなっています。
受講いただいた方へのcotocotoからのレッスンのご案内メールが
迷惑メールのフィルターなどの関係で届かない方がいらっしゃると思います。
今後のアドレスはcotocoto@falt.meから送信いたしますので、
携帯の設定を上記アドレスでも受信いただけるよう設定をよろしくお願いいたします。
.
※神原さんのチャイのワークショップもご予約受付中！
カンテでウルフルズのトータス松本さんがバイトしていたのは有名な話。
トータス松本さんも神原さん仕込みのチャイなんですよ〜！
お話も楽しくて、なるほど〜のチャイの入れ方がマスターできますよ！

『チャイの旅』出版記念

神原博之さんによるチャイのワークショップ
.
9月9日(土) 、10(日)
10:00-11:30
12:30-14:00
15:00-16:30
各回定員5名
参加費3000円
神原さんお手製オートミールクッキーとクランチグラノーラ付き
.
こちらのご予約は info@falt.me まで
..
..
いずれも、ご予約お待ちしています。

パンの本ができました。

Fält booksより出版される『PAIN パンの本』

『パンの本』お披露目会します。
.
焼きたてパンをご用意しています。
お気軽にお立ち寄りください。
4月23日(日)13時〜18時
Fält 池田市畑3-15-10
.
Fält books初出版
絵本のような写真集
PAIN パンの本
.
book design:
tetsuya shiraishi
photographs:
akira yamaguchi
styling:
hiroko sogabe
hair&make-up:
taeko matsumura
bread:
otoe shiraishi
model:
kai
special thanks:
miura araki

#フランス語でパンという意味です

4月coto cotoレッスンのお知らせ

2月3月はレッスンをお休みさせていただきました。
Fältでのイベントなどの都合で、レッスンの日程が不定期になり気味でごめんなさい。
また、3月に携帯を変えたので、メールアドレスがキャリアメールではなくなっています。
受講いただいた方へのcotocotoからのレッスンのご案内メールが
迷惑メールのフィルターなどの関係で届かない方がいらっしゃると思います。
今後のアドレスはcotocoto@falt.meから送信いたしますので、
携帯の設定を上記アドレスでも受信いただけるよう設定をよろしくお願いいたします。

***レッスンのお知らせ***
4月のレッスンはドーナツを作ります。
今までもドーナツのメニューはありましたが、
今回のドーナツは、生地にライ麦粉を使った生地で、
揚げたあと、粉砂糖と抹茶のアイシングをして仕上げます。
おやつに、春のピクニックにいかがでしょう。
ご予約お待ちしています。

＜レッスン場所とレッスン日＞
＊Fält(池田) レッスン
4／4,5,6,7,11

＊清和台 レッスン
4／18,19,20,21,25

＜レッスン料＞2300円

ブログからのご予約の方は、cotocoto@falt.me にご連絡ください。
レッスン場所の詳細など、お返事させていただきます。
ご予約お待ちしています。
(4名さままでの少人数のレッスンです）
※清和台は自宅でのレッスンになります。レッスン中は別部屋にいますが猫がいます。
アレルギーの方は症状がでるかもしれません。ご了承ください。

-------------------------------------------------------------------
※４月29日より、FältではNOAAさんの絵の個展を開催します。
素敵な作品なのでぜひご覧いただきたいです。
詳細はFältのHPでお知らせしています。
http://falt.me/events/1112/
申し訳ありませんが5月のパン教室はお休みさせていただきます。

coto coto 1月のレッスンのお知らせ

新しい年を迎えて半月が過ぎましたね。
元旦に誓ったコトがまだ心に上書きされたばかり、、、
気持ちに素直にいい一年を過ごしたいですね〜。

1月半ばを過ぎてからになりましたが、1月のレッスンのお知らせです。
池田にFältという場所を設けて、企画展をするようになってから、
coto cotoのパンのレッスンができない月があったり、
レッスンのお知らせが滞ったりしています。
ごめんなさい(^_^;
今月もなかなか日程調整ができなくて、
メニュー決定が遅くなってしまいました。

今月は、通常レッスンとスタイルを変えてのレッスンになります。
パンのメニューは『ビューリーブロート』
スイスの丸形のシンプルなパンです。
ゆっくり発酵させて作るパン。
水種を2時間ほどかけて作るので、レッスンは10時〜15時くらいまで。
発酵を待っている時間に、チクチクとsaredoさんの糸を使って
拵え物をして、ゆっくりしたレッスンにしたいと思っています。
思うままにチクチク

お昼をはさむので軽食をご用意しています。
どうぞゆったりパン作りを楽しみにお越しください。

今月は、清和台の自宅レッスンのみになります。
＜日程＞
1月19,21,23,25,27,29,31日

＜レッスン料＞3600円

ブログからのご予約の方は、cotocoto@falt.me にご連絡ください。
レッスン場所の詳細など、お返事させていただきます。
ご予約お待ちしています。
(4名さままでの少人数のレッスンです）
※自宅には猫がいます。レッスン中は別部屋にいますが、アレルギーの方は症状がでるかもしれません
ご了承ください。

-------------------------------------------------------------------
※2月はFältで岡野香さんの雛飾りの展覧会を開催します。


素敵な作品なのでぜひご覧いただきたいです。
詳細はFältのHPでお知らせしています。
http://falt.me/events/961/
申し訳ありませんが2月のパン教室はお休みさせていただきます。

coto coto12月のレッスンのお知らせ

ブログでのお知らせが滞ってしまってごめんなさい。
11月は予定を詰め込み過ぎて、レッスンをお休みさせていただきました。
お休みのお知らせもないままで申し訳ありませんでした。

12月は、毎年恒例のシュトーレンのレッスンになります。
ご家庭でも用意しやすい材料で、お手軽に作れるシュトーレンです。
クリスマスの準備をしながら少しずつ食べる発酵菓子なので、
11月のレッスンにした方がいいのかもしれませんが、、、
cotocotoでは12月の人気のメニューになっています。
今月のレッスンは川西清和台の自宅レッスンのみとさせていただきます。
自宅の東側の窓から見える晩秋の景色を眺めながら作っていただけます。

レッスン日＞＞
12月13,15,16,17,19,20,21,24

レッスン料＞＞
2600円
(先着順でご予約受付とさせていただきます)
ブログからのご予約の方は、cotocoto@falt.me にご連絡ください。
レッスン場所の詳細など、お返事させていただきます。
ご予約お待ちしています。
******************

そして、もうひとつおしらせが、、、
11月に予定を詰め込み過ぎたコトのひとつでもあるのですが(^_^;
11月後半から、池田のFältの方で、ka-ji-さんの展覧会『ペガススの四辺形』を開催しています。

　　

とても素敵なキャンドルフォルダーなんです。
もともとの素材からは想像出来ないくらい、ロマンチックな作品です。
12月9日(金)と10日(土)は17時〜21時の展示です。
Fältの部屋全体にキャンドルフォルダーのあかりが灯ります。
最終日11日(日)は11時〜18時の展示です。
クリスマスのプレゼントにもぴったりです。
ぜひこの機会にご覧いただきたい作品です。

Fält　http://falt.me