雪、寒風、一夜干し

天気予報、当たりました

自宅の玄関から見た　夜中の積雪　左は街灯の光
フラッシュつけなかった（暗いです）
そんな夜　干された　イカ　二杯

ひとつは　実家用
もうひとつは　友人Ｈさん用

実家の帰りに寄りました　Ｈさん宅

相変わらず、元気いっぱいの　サクちゃん

たくわんと、イカの一夜干しをＨさんへ
わらしべ長者のように
いちご大福をいただいてきました

わざわざ、美味しいお店で買ってきてくださいました
明日のおやつ　夢父といただきま～す
いつも　美味しい頂き物　ありがとうございます

Ｈさんも、一夜干し　挑戦してみるそうです

一夜干しのレシピ
①新鮮な魚、イカなどを用意します
②魚は頭を落とし、腹開きにし、
　内臓を取り除き水洗いします
　イカは、エンペラのウラ側、真ん中縦に切れ目を入れ
　内臓を取り、水洗いします
　皮はむきません　
　足は、つけたままでも、とってもＯＫです
③塩を振ります（塩焼きより少し多め）
④３０分後、水洗いし、キッチンペーパーで
　よく、水分をふき取ります
⑤お好みの時間（４時間～一晩）干します
　　　　　　　
ラップで包んで冷凍保存出来ますよ

実家メニュー
夜・・・お味噌汁（ゴボウ、人参、椎茸）
　　　　イカの一夜干し焼き
　　　　牡蠣のバターホイル焼き


　　　　里芋の煮物（竹輪、こんにゃく、人参）
　　　　お漬物（きゅうり、らっきょう＜市販品＞）
朝・・・目抜き鯛粕漬け
　　　　ローストポーク＜市販品＞とトマトのサラダ

昼・・・厚揚げとキャベツのホイコーロー風（ネギ）


　　　　長いもとワカメ、とんぶりの梅和え
　　　　砂肝のにんにく唐揚げ

少し、遅い帰宅
夢　私の周りで　またまたウォン　ウォン　ウォン

この靴下　お気に入りです

Ｈさんからの　ハワイのお土産です

　
　　　　　　　　
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