いつもおいしい、
【無農薬無化学肥料のコシヒカリ】
を届けてくださる福島県の吉田さんと、
「お野菜セット」のお話をしております。
お試しに届いたセット
密度の濃い白菜
意志の強そうな人参
頑固なごぼう
この葉の名前が分からない…
その他、葉物、じゃがいも、（多分）京いも、山芋や、
ご自慢の釜焼きパン、自家製昆布入りお味噌、
切干大根、太っといたくあんなどなど、たくさん入っていました。
白菜があるからにはやっぱりお鍋か、と早速お鍋。
豆乳鍋にして、芯の所が甘くておいしかったです
。
同梱のねぎはとろとろとろけそうでした。
何より、スーパーの野菜と違う、
このエネルギーを感じてもらえると嬉しいのですが、
無農薬無化学肥料の野菜ゆえ、
やっぱりいくらかは虫食いのあと
、軟弱な東京モンは多少引くでしょうか？
葉物ばかりだと、やはり世帯人数の少ない都会だと余らせてしまうかな、
お米とセットの方がとりやすいかな、と悩みます。
近いうちに販売予定です。
お客様から「ぷるんぷあん」という、おもしろい
乾燥糸こんにゃくを頂戴しまして(ありがとうございます
)
ランチに早速食べてみました
中身は小さな固まりに分かれています。
これを熱湯で戻すこと７分、
まずは素で味見してみました。
ほのかに甘いです、タピオカ由来の水飴の味ですね。
水洗いすると甘くなくなるそうですが、
私は結構このままでも好きです。
さて、何で食べようかと悩んで、
結局、お店の商品オーサワのベジミートソースをかけて
パスタ風に食べてみることに
春雨に多少似ているので、味がしみておいしいです。
タピオカ粉が入っているので、比較的食感がしっかりしています。
しかしベジミートソースが140kcalでこんにゃくひとたま13kcalなので、
（私は４玉使いましたが）
相当カロリーオフ食ですね。
ちょっとしたリセット食にはもってこいです。
ホームページはこちらです
http://www.tretes.co.jp/19.html
無農薬無化学肥料の福島産コシヒカリを提供してくだすっている、
生産者の吉田さんが、今年から卵を始めました。
サンプルを頂戴してちょっと試食。
わーい、双子ちゃん卵にあたった
ぷりっと盛り上がった黄身と白身は、箸でつかんでも崩れません。
卵かけご飯にして頂戴しました。
臭みがなく、卵独特のまったりした味だけが後味に残り、少し甘い。
ゆるやかな平飼いに、米ぬかやえごま、植物性有機餌だけを飼料に与え、
有精卵、もちろん抗生物質の投与なしという大切に育てたこだわりの卵。
高級卵です
お値段も実は高級です
当店で扱わせて頂く機会があるかは検討中
ご興味がおありの方は店頭まで
北海道は北部、下川町のご依頼で、
もみの木シャンプーとリンスのモニターを
何名かのお客様にお願いしています。
下川町は、森林のまちで知られた地域でして、
当店でも、もみの木アロマオイルやルームスプレーなどを販売しており、
森林浴の癒される香りにご好評を頂戴しています。
今回その下川町から、もみの木シャンプーとリンスが販売されることになりました。
分類的には石鹸シャンプーで、ツバキオイルを主成分に作られているそうです。
粘度があり、もみの木のアロマがふんわりただよって、
癒されシャンプーになること間違いなし
従来の石鹸シャンプーほどのゴワゴワ感もありませんので、
市販のシャンプーとそう違和感なく、お使いになれるのでは、と思います。
(合成シャンプーから石鹸シャンプーに変えられたばかりの頃は、
一時強いゴワゴワ感、フケ、かゆみなどに悩まされることもあるようです。
でも、それが過ぎると地肌のさっぱり感が得られます）
ちょっとしたリクエストで、コステロトーンさんが、ドライトマトとキャラウェイのパンを試作で作ってくださいました。
フォカッチャですが、コステロトーンさんのパンの特徴で柔らかいので、
「フォカッチャと呼ぶべきかどうか
」だそうです。
おいしい
、ドライトマトにキャラウェイの大人の味がよく合います。イタリア系の夕飯にも活躍しそうですが、朝御飯にこのパンとスープでも満足。
でもハーブ・スパイスパンは癖があるから好みが分かれるかなぁ、というのが二人の意見。私はハーブ系大好きなのですが。
少し馴染みのお客様にもお分けして試食をお願いしています。
そうそう、時々こうやって試食をお願いすることがございます、その時はご協力、よろしくお願いいたします
P.S.
コステロトーンさんのブログで作る過程が出ています
サンフランシスコに旅行に行った友人に頼んで、アメリカでよく売られているらしい、向こうの豆腐→TOFUを買ってきてもらいました。
(日本でも実は売られているのでしょーか)
US発オーガニック豆腐です。この豆腐は、森永乳業さんの子会社が海外で出しているものだそうで、向こうではMORI-NUのTOFUと言います。何故食べてみたかったかというと、このTOFUを浸透させるのに、苦労した記事をつい最近読んだこと、このごろではお豆腐は健康のために買うだけでなくなり、グルメ志向の人々が豆腐の味を楽しむようになってきた、というのを聞き始めたからです。
さてさて、まずこんな感じで開けていきます。無菌パックで長持ちです(ちなみにこの商品は来年の５月まで賞味期限があります)
真っ白ではなく、ちょっと色がくすんでいるのですね、ふむふむ
さて、まず一口味見
・・・
うーん、このままで食べるものではないらしい
、きっと。冷奴にするには、ちょっとどーでしょうそうそう、その記事では、冷奴におかかをのっけて試食に出したら、おかかが動くので、人々に気味悪がられたそうで。
ソイドリームという、イタリア製の豆乳の味に似ています。甘いというか、ミルクっぽいというか。そして何故か酸味が少しあります。
と、いうわけで、ともかく調理することにしました
。今回は勘で、ズッキーニやパプリカなどと、一緒に炒めて、カレーパウダーで味つけてみました。
パンにのっけて食べたら、結構いけました。でも、麻婆豆腐には向かないかも・・・
洋風じゃないと難しいかなぁ
まあ、豆腐に思い入れ深すぎの日本人の価値観で、TOFUを品評すること自体、間違っているのかもしれません。
ちなみにbubuは最後まで食べて、「あれ？これ玉子じゃないんだ」と言っていました
ボジョレ・ヌーヴォーがあちこちで解禁～
と騒がれていた中(ってもう遅い)、この間bubuがメープル・ヌーヴォーなるものを買ってきました。メープルシロップの一番絞りで、約一万本の限定品でロットNO付きだそうです。
木箱に入って高級そうな演出、色的には確かに高級なエキストラライトというランクなのでしょうか、、
開けるの、ちょっと躊躇しましたが結局開けて味見。
さらりとしてさっぱりして、ヌーヴォーにふさわしい味、とでも言いましょうか、このままごくごく飲めそう。アイスクリームなどにどばっとかけるとよいのかもしれません。
ただし、ホットケーキにはNG
(つまりホットケーキで試したのでした)ホットケーキの存在が強すぎて、メープルヌーヴォーのいいところがひとつも感じられません。ホットケーキにはカジュアルクラス、まったりアンバーで、というところでしょうか。
お店にそのうち置くかどうかは、、、まだ全然考えてないのでした
