Comfort Groceriesからの日記

自然食品の通販をしています。
みなさんと共に、心も体も青空になれる食生活を目指しています。

テントをつけました

2005-10-23 | 開店前のお仕事

昨日は夕方からテントを付けました。一箇所穴を開けてみると、付ける場所が思ったより薄く、しかも鉄骨にぶつかりNG。ひとつ無駄な穴ができてしまいまいした
けれどその後はbubuが後ろに鉄板をあてるなど工夫をしてくれ、なんとかテントが完成。最初からずっと付けようと思っていたテントがやっと登場したわけで、開店気分が一気に盛り上がりました。

夕方にがんがん音を立ててしまいました。

でもなんとか完成。ブラウンの縞々です。

私がいなかった時、出来上がった姿を、大家さんが無言で見て立ち去ったとか
今日来てみると、間違えて空けた穴が既にふさがって。。大家さんごめんなさい、放っておくつもりはなかったのです〜

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保健所検査日

2005-10-21 | 開店前のお仕事

今日は保健所から人が来て検査(審査?)をしてもらいました。トイレの洗浄剤を、両面テープで貼り付けて誤魔化したところだけはNGでしたが、結果は一発OK

昨夜、最後の最後でもーれつダッシュをしてくれて、今日はテーブルを運んですぐ茨城に旅立っていったスーパーバイザーさん、ほんとにほんとにありがとう。これで商売ができます(棚にオイル塗布はまだだけど、脚元もまだだけど)。でもこれからが商品の本格搬入で気の遠くなる作業が、、、商品が入って並べるのとても楽しみにしてるですけれど。
あとは店の前のひび割れ石畳をなんとかしなくては、です。

    
検査用に急いで汚いものを撤収→倉庫へ。こんなにきれいにしたのは初めてです。通りの人も覗いてました、いい宣伝。右は工事最初の頃、つい比べて感慨深くなってしまいます。


これは昨日、Kentaさんが音のお祝いを差し入れてくれたもの、ありがとうございます!
やっぱりお店は「Boseまるもうけで]ないと、と

 

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試食中

2005-10-19 | 開店前のお仕事

今日はクッキー&ケーキののサンプルを頂戴してきました

店内で一人でオーガニックコーヒーを入れて共にブラウニーを少し試食させて頂きました作っている方の感じがそのままお菓子にも出ています

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棚の製作開始

2005-10-17 | 開店前のお仕事

棚の製作がやっと始まりましたお店の要、棚です。これが完成すれば、いよいよお店らしくなっていくでしょう、とてもどっしりした棚です。でも19日の保健所検査には間に合わず、延ばしてもらうことになりそう、、うぅ

 

途中までの棚と一生懸命作ってるスーパーバイザーさん、頼みますー

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ちょっとあせり気味

2005-10-11 | 開店前のお仕事

内装も一段落して(、、と言えるだろーか、なんせ棚がいっこもできてない)、仕入れや備品の準備に掛かってます。Web通販をがんがん利用してます。

ここにきて保健所に申請に行こうと電話したら、「え、やっと来るんですか、遅いですねぇ、すぐいらしてください」と言われたり、卸さんから店の電話番号がないと契約書が進みません、と言われ、急いで申し込んだり(そして電話設置完了まで一週間かかりそうだったり)、他にもいろいろ後手後手です。

仕入れ商品の整理も終わってない、分かっているのに手をつけず、ギリギリになってあせりだしてやっとやるってパターンは一生直らないものでしょーか。以前登録した転職サイトのメルマガの今日のテーマは"ギリギリ行動からの脱却"。。。

なにはともあれ、今日はとりあえずトイレのドアをチョコ色に塗ってみました。

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FSCって?

2005-10-04 | 開店前のお仕事

北海道下川町ふるさと開発振興公社様がご訪問くださいました。ご訪問と行っても、汚い現場を覗きにきてくだすったのですがしかも自分の格好は左官状態(まだやってます)「白い泥」だらけです。不安に思われたらどうしましょう。。

お店の中には、入口付近に下川町専用の棚が用意される予定です。今日はその棚の位置も確認していただきました。そこには、下川町の特産品であるもみの木アロマやトマトジュース、炭グッズなどが置かれます、今から楽しみです。
棚にはFSCの認証が付きます。下川町にはFSCの認証森林があります。FSCって?って私も最初思いました(実は今でもしっかり把握できてないかも)。FSCはForeset Stewardship Councilの略で日本語では森林管理協議会といいます。世界基準で審査され、例えば森の環境をきちんと守っているかとか、先住民の権利を尊重しているか、などいろいろな基準を通った森だけが付けられるマークだそうです。

  こんなマーク 

詳しくはこちらです。お店の棚も下川町のカラマツ集成材を使わせていただきますが、FSCの認証の森からの材でないとつかないのですって。厳しいのですねぇ。

関係ないけど、先週入口に引き戸がつきました。

今日も地元の銀行の方が覗きにきて、「前とずいぶん変わってきれいになりましたねぇ」と言ってくださいました、嬉しい。

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左官な一週間

2005-10-01 | 開店前のお仕事

今週はほとんど左官をしていました。先週末で業者さんによるプロの内装は終了し、今度は自分で壁などをどうにかする番です。壁には珪藻土を使うことに決めていました。

神奈川県にあるサメジマコーポレーションという会社が販売している珪藻土7.5kgx10袋分と、借用コテや攪拌機一式を店に運びこむところから始めました。パテやマスキングやシーラーなど、地味ですが大事な下地づくりにも結構掛かります。左官は初めてですが、事前に珪藻土講習会に参加したので、自信はまあまあ

ところでこの珪藻土、パテもそうなんですが、なんとも気持ちのいいこと、混ぜて捏ねているうちに、パテはチョコレートクリーム、珪藻土は生クリームに見えてきます。考え事してたら指についた珪藻土をぺろっとなめてしまいそう
それにこの珪藻土、臭いが全くしないのです。自然なものだから手についてもちっとも気にならず、むしろお肌がすべすべしそう。塗っているとなんか癒される感じがします。

珪藻土は湿度の調節にに非常にすぐれており、この湿気の多い建物(大家さんごめんなさい)にはもってこいの素材。改装前、あれだけカビ臭かった室内はこの珪藻土でトドメをさせたみたい。
珪藻土にもいろいろあって、ホームセンターなどで売っているお気軽ものの中には、樹脂系の混ざりものがあったりするらしいです。この会社の宣伝になってしまいますが、でも、この珪藻土はほんと塗ってよかったと思います。塗っている途中でも近所の人が立ち寄って「これいいわね、何かしら?」なんて聞いていきました(左官やさんとも間違えられましたが)。

それにしても、やっぱり思ったよりずっと手間がかかった〜に応えてくだすったみなさん、ほんとにほんとにありがとうございます!
デジカメ故障中で、写真が載せられないのが残念。店の壁はきれいなナチュラルホワイトに大変身をとげました。
あとは倉庫だけ、もう一息!。。壁塗りに関してはですが。。

こんな感じで塗ってったんですが、カメラが壊れて絵がヘン

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冷蔵&冷凍ショーケース

2005-09-24 | 開店前のお仕事

このふたつを運び込むのは、前々から本当不安だったのです。なんせ冷蔵ショーケースは180kg、冷凍ショーケースは140kg、中古での購入なので中まで運び込んでくれません。しかも販売元からは、「軒先車上渡しです、運転手さんは手伝いません。毛布などを用意され、ずりずりとひきずるようにトラックから降ろしてください」みたいなことをゆわれてしまうし。。 頑丈そうな日大生をゲットしようかと、門の前で偵察もしてみましたが、内装のホソダさんが本当にいい人で、手伝ってくださると言ってくださったので、bubuと自分、それからホソダさん、後は運転手に頼み込もう、と決めました。 当日は、実際には運送業者さんは始めから荷の運びは手伝う気で来てくださっており、よかったーと、ほ しかし荷はやはり非常に重く、いらっしゃった水道屋さんも手伝ってもらい、大人の男4人でなんとかひきづり降ろしました。持ってきた毛布が大活躍 不安の種がいっこ消えて、手伝ってくださったみなさん、ほんとにほんとにありがとうございます

どどーん、冷蔵&冷凍ショーケース

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厨房部分が出来上がってきました

2005-09-21 | 開店前のお仕事

ちょっとだけお店らしくなって嬉しいです。でもこうなってくるとエアコンの見栄えが気になってきます。
 配管してもらって 底上げしました

仕入れ商品の整理に入っていますが、データを整理して商品管理していくのは結構な時間が掛かりそうで結構呆然。だけど物販は商品が命。ここで手を抜いては意味がない、と自分に言い聞かせつつ。。

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内装スタート

2005-09-12 | 開店前のお仕事

今日から内装工事が始まりました。最初は水道屋さんと電気屋さんと大工さんです。

みなさん、黙々と自分の仕事をこなしていきます。午前中で和式トイレは姿を消しました。自分はただいるだけ。なんだか、すごく何もできない人間に感じました。

   

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