今シーズン初の冷やし中華＠雲龍

久しぶりの「雲龍」である。最近は新しくできた店や、珍しいものを出す店などでランチすることが多く、「雲龍」にはだいぶご無沙汰していたのだが、女将さんに温かく迎えていただいた。 　ところが、店に入る前から決めていた排骨麺を注文すると、 　「ごめんなさいね、今日はできいないの」との返事。 　「ええっ！？　もう売り切れ？」 　「そうじゃなくて、昨日仕込んだんだけど、まだ味が馴染んでいないないから」 　へえ～、排骨といったら、その場で肉にコロモをまぶしてサックリと揚げる、そんな風に考えていたのだが、前日から仕込があったのね。 　ということで、次の候補、冷やし中華を注文。 　相変わらずのボリューム。モヤシだって単なる茹で置きではなく、ひと手間かけて酸っぱい味つきに仕上げてある。甘酢醤油系のタレはダボダボに注がれている。もうこうなるとタレというよりも、ツユとかスープというべきだろう。 　しかし、これが全日本冷し中華愛好会（全冷中）初代会長の山下洋輔氏が好むツユダクの冷やし中華なのである。 　皿に残ったツユも飲み干し１０分で完食。いや～、うまい冷やし中華だった。 　ところで、食べそこなった排骨麺であるが、壁に掛けられたメニュー札を見ると、８５０円という価格が見え消しされて、その横に７５０円と書かれていた。 　「値下げしたんですか？」と女将さんに聞くと、いろいろな事情を話してくれた。 　値段の変更は、肉の大きさの変化によるものだそうだ。出入りの業者が代わったら肉の大きさが小さくなり、そのため価格を下げたとのこと。 　その後、再度肉屋さんが代わったら、肉の大きさが元のサイズに戻ったのだが、一度値下げしてしまったものを値上げするわけにもいかず、このような状況になっているのだそうだ。 　 　 ［おまけ］ 　最近の観光バス駐車場の様子。 　珍しく２台も駐車していた。　 　東都観光の大型バスと、 　富士急行の大型バスである。 　両社ともエライ！ 　こちらはブティック「光華」と肉まんの「皇朝」、バー「ノーザンライト」に挟まれた一画。 　またまた更地になっていた。 　今度は何ができるのだろうか。 　そういえば、香港路の洋品店「C’est la Vie（セ・ラ・ヴィ）」も閉鎖された。 　不動産情報によると、空き店舗は飲食店不可となっているので、今度は占い店か開運グッズの店でできるのだろうかね。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね