納豆の食べ方

納豆菌はすごい！のついでに、みなさんはどんな食べ方をされていますか？
以前、ズームイン朝だったと思いますが、全国の納豆の食べ方を調べてありました。
お醤油をかける、卵を入れる、大根おろしなど、オーソドックスなものから、ケチャップ、マヨネーズなど、さまざまでしたが、驚きはジャムとか、砂糖を入れるものもありました。
でも、我が家の食べ方はとうとう出てきませんでした。
うちでは、納豆には塩を入れます。塩だけです。
実家でもそうでしたし、主人の家も違う町なのに塩だったので、熊本はみんな塩を入れるものだと思っていたんですが、まわりの人たちに聞いたら、「塩だけ！！」と驚かれました。
卵とかねぎとか、入れるものはいろいろでしたが、ほとんど醤油派でした。
そういえば、熊本で売られている納豆のほとんどに少し甘い出し醤油がついています。でもうちでは塩しか入れません。

小さいとき、おばあちゃんたちが家で納豆を作っていました。
大豆を軟らかく煮て、それをワラで作ったツトに入れます。
それを籾殻の中にいれておくと、数日で納豆になっていました。
その時によって出来栄えが違ってくるので、よく粘る納豆ができると「この納豆は良く寝てる」と言ってましたね。
ツトの納豆を一度に作るので、塩で味付けをしておくと日持ちがします。
一週間とか冷蔵庫に入れなくても大丈夫でしたよ。
だんだん乾燥してきて硬くなってくると、それに米の粉をまぶして、天日で干します。できたものをビンに入れて保存しておくと何ヶ月でももつ保存食になっていました。
納豆のことを熊本弁で「こるまめ」といい、干したものを「干しごるまめ」と言ってお茶受けにしてましたよ。
我が家と同じように塩で味付けした納豆を食べてる人がいたら、教えて欲しいです。