Cheers!!ブログ

沖縄初のチーズ専門店Cheers!(チアーズ)
チーズの豆知識や入荷情報をお届けいたします

定休日変更のお知らせ

4月から定休日が変更になります

月 曜 定 休

日曜日は20時クローズ

シェーブルの季節がやってくる

2017年03月24日 11時39分50秒 | チーズ
こんにちは! 那覇 新都心 チーズショップ チアーズです

本日のブログ担当は、1か月以上釣りに行けず
最近では頻繁に夢の中で釣りをしている店長katoです

そろそろ3月も終わりが近づいてきましたね。

春ですね~


春と言えば…


シェーブルの季節です

シェーブルとは「山羊

山羊は冬に赤ちゃんを産んで、秋ごろまではミルクの出る期間。
その赤ちゃんへのミルクをおすそ分けいただいて作られるチーズ。

小ぶりなものが多く、シェーブル特有のクセがたまらない
すーっとした口どけのよいものがおおく。
若い状態で出荷されるので乳酸菌の酸味も元気です

生のミルクが手に入るこの時期はまさにシェーブルチーズの旬にあたりますので
チアーズでも夏の終わりごろまではシェーブルチーズの種類が増えますよ

今、チアーズ店頭にあるのは
ヴァランセ
シェルシュール・シェル
サントモール・ド・トゥーレーヌ
サントモール・ソワニョン
ベームスターゴート


以上5種類です。
お問い合わせの多い、県産山羊チーズは生産数が非常に少ないので
当店ではお取り扱いがありません。



こちらはサントモール・ド・トゥーレーヌ
黒い灰をまぶして熟成しますが、酵母が全体に広がっています。(白くみえるもの)
しわしわになってきてるので酵母による熟成が順調にすすんでいるようですね

最近はチーズのお世話をするのが楽しくてしょうがないkato
たまにチーズに話しかけているのに気づき、自分で笑ってしまってます。

これから少しづつ種類が増えていきますのでお楽しみに~~

今週の25日(土)19時よりkato不在となります。
スタッフ玉城が対応いたしますのでよろしくお願い致します。


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新商品続々♪

2017年03月22日 13時14分51秒 | その他の食品
こんにちは 那覇 新都心
マックスバリュめかる店の向かいのチーズショップ チアーズです

今年も千葉まで大食品見本市に行ってきましたkatoです!

そこで見つけてきた商品が現在、着々とチアーズへ
入荷し始めておりますよ~~~~

まだまだたーーくさん入荷する予定ですが
今日は2点ご紹介


まずはこちら!



フランス産のバタークッキー
女心をくすぐるノスタルジックなパッケージがたまりません

しかし!katoはパッケージだけで決めたのではないのですよ
こちらのクッキー、その名も

ノルマンディ バタークッキー

ノルマンディと言えば、そう。
「カマンベール・ド・ノルマンディ」ですね
カマンベールはチーズの名前ですが、ノルマンディとは地方名、

実はこのノルマンディ地方は美味しい乳製品が作られる土地として有名なんです。

チーズ以外にも、バターやクリームなどがたくさん作られています。

かの有名な「イズニーAOP発酵バター」もここ、ノルマンディ産です。

そのまま食べちゃいたいぐらい美味!と評価の高い
「イズニーAOP発酵バター」、このバターを使って作られているのが

この、「ノルマンディ バタークッキー」なのです

すごいですねーーーっ

イズニーAOP発酵バターって結構な高級バターです。

どれくらいかって?

250gで3千円ぐらいします

よくスーパーで売っている、我々がよく購入する箱に入ったバターが200gですから
いかに高級かはすぐに想像がつきますよね

さすがです。
伊達に「AOP」ついてないですよ

ちなみにAOPとはヨーロッパの品質保証の一つで
チアーズのヨーロッパ産のチーズたちにもAOPはついてますよ

話が少しそれましたが
ノルマンディの美味しいバターを使い、さらには小麦粉もミルクも
ノルマンディ産にこだわって作られているのが
この「ノルマンディ バタークッキー」です

プレゼントにもおススメですよ


そしてお次は…



ソーセージです

こちらはちょっと珍しい「ハンガリー」の「デブレツェンソーセージ

さらに珍しいスモークチーズ入りです


チーズ入りソーセージって色々ありますけど
スモークチーズ」入りって見ないですよね

katoは初めて見ました

豚肉100%の粗びきタイプ
コクのあるスモークチーズがアクセントになっていて
もーーービールが合う事

暖かくなってきてビールも美味しい季節です。


是非一度お試し下さいね

今週も皆様のご来店お待ちしておりま~す

4月より定休日と営業時間が変更になります

日曜日は20時まで
定休日が月曜日になります

よろしくお願い致します



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ホワイトデーは休まず営業

2017年03月06日 15時20分12秒 | チーズ
こんにちは!那覇 新都心 マックスバリュめかる店の向かいの
チーズショップ チアーズです(^^)/

本日のブログ担当は
「昨日無事、検定を終え、明日から出張」の店長katoです

来週はホワイトデー

毎年の事ですが、ホワイトデー前日と当日のチアーズは多くの男性でごったがえします

こんなに男性ばかりのチアーズは年に1回しか見られません

気になってたけど女性客が多くて入りにくいなぁと思っていた皆さま
ホワイトデー前日、当日のチアーズがねらい目ですよ


女性へのお返しにチアーズが選ばれているのは嬉しい事です
ここで、チアーズのホワイトデー人気アイテムをご紹介しましょう


まずはなんと言っても「限定品」

さくら

見た目の可愛らしさとちょうどよい大きさ、そして「限定」というフレーズ…
チアーズに届くものは出来立てで若いのでちょっと酸味があります。
「すっぱいのが苦手」な方にはおススメしませんがヨーグルトやクリームチーズが好きな方にはおススメです

限定つながりではこちら!

白いプリン



12月に入荷して以来のお久しぶり商品です

こちらは毎年あっという間に完売しますので予約がおススメです
8日(水)入荷です。

そしてこちらも久しぶりの入荷でフィーバー中

元祖ティラミスチョコレート



リピート率の高いチョコで、リピートの時はみなさんだいたい大袋を買っていく程の人気っぷり
ギフトには丸い容器のものがダントツ人気です、ラッピングもしてますよ

その他
チーズでは「サントーバン」が人気。
可愛い木枠の箱に入っていて味わいも優しい白カビタイプ

こだわり派には「カマンベールドノルマンディ」がおススメ
本場、伝統製法で作られる本物のカマンベールです。

他にもワインも揃ってますよ~

ホワイトデーの火曜日は休まず営業いたします
皆様のご来店お待ちしております






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いまいパンのパンが入荷

2017年02月18日 16時24分35秒 | パン
こんにちは!
那覇 新都心 チーズ専門店 チアーズです

本日のブログ担当は
「首を寝違えてから1週間、いまだに痛みが引かず、
     ヘンテコな動きで仕事をしている店長katoです」

チアーズはオープンして今年8年目です。

早いものです。

オープン当初生まれた子たちはもう小学校2年か3年生。

当時中学生だった子がもうすっかり社会人ですよ

いつもカップルで来店されていた方たちが結婚して
赤ちゃん出来て、その子をkatoが抱っこしているっていうね。

しみじみ……

あ、思い出に浸っている場合ではなく。

えー、そんなチアーズは「沖縄で唯一のチーズ専門店」としてオープンしました

チーズの品揃えはもちろん

チーズに合う「生ハム」「ワイン」「ドライフルーツ」も取り揃えています
クラッカーもあります

チーズを食べるのに必要な食材たちが揃うお店なのです


が。

しかし。。


足りないものがあるのです。
チーズを食べるときに欠かせない。

あの、


パンがない!

パンがないのですよ

そりゃぁパンはやっぱり「パン屋」さんで
出来立て焼きたてを買うのが一番です

チアーズの近所にもパン屋さんはあります

なんなら向いにマックスバリュだってあります。

が。

どうせなら
チーズ買ったついでに買えたら楽じゃないですか

しかもチーズのプロフェッショナルが
チーズに合うパンをセレクトしてたら最高じゃないですか。





………



やりましたよ。

kato遂にやりました。




パンゲットーーーーーっ


みなさま、覚えていますか、「ハイジのチーズパン完全再現イベント」

その時にパンを焼いていただきました「いまいパン」さまの

カンパーニュを正式に
取り扱い開始いたしました~~~~


カンパーニュ以外にも「くるみパン」「ブリオッシュ」など
4~5種類のパンを販売開始です

くるみパンはセミハードやシェーブルによく合います
ブリオッシュはフレッシュ系と
カンパーニュは色んなチーズと合わせられます
特にクセの強いチーズでも大丈夫です!!!

この組み合わせじゃなきゃダメ!って事はありません。

好きなパンを好きなチーズを合わせて愉しんでください

パンがあるとチーズが進む!

いつもの倍はチーズを食べてしまいますよ

是非チーズとパンの美味しいマリアージュをお楽しみください


入荷日は毎週木曜・土曜の2回

売り切れなければ木曜~日曜まで店頭にパンが並んでますよ♪

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元祖ティラミスチョコレート復活!!

2017年02月09日 17時41分23秒 | その他の食品
こんにちは! 那覇新都心 チーズショップ チアーズ

katoです

みなさ~~~~ん
お待たせいたしました!


元祖ティラミスチョコレートが待望の再入荷です

チアーズオリジナルBOX入り♪



この「元祖ティラミスチョコレート」とにかく

うまい!!

ティラミスと名がつくだけあって、マスカルポーネがふんだんに使われていて
薄くキャラメルコーティングされたアーモンドとチョコレートがマスカルポーネと合うこと!

なんとも言えない幸せな香りがお口の中いっぱいに広がります

あまりに美味しいもんだから類似品も出回るほどです。

チアーズにあるのはもちろん「元祖」です

そしてこのチョコは
「男性にも人気」なんですよ!

katoの知り合いの男性方で「甘いものはあまり食べない」って方々も
これは旨いよね」と言って喜んで食べています。

女性の皆さま。バレンタインにおススメですよ


そんな訳でバレンタインにもおススメな「ギフトボックス入り」もおススメ。(丸いケースの方もラッピング可能です)


もちろんお得用大袋もありますよ

バレンタインにも、自分用にも。どちらにもおススメな
「元祖ティラミスチョコレート」是非一度お試しください
コメント (2)
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パンの取り扱い開始しましたよ

毎週木曜と土曜は「いまいパン」入荷日

県産小麦ブレンドのカンパーニュやくるみゴロゴロ!「くるみパン」など4~5種類を販売開始しました
チーズとパン、最強の組み合わせを是非チアーズで♪