さわらの味噌漬け

おはようございます

ワシントンから帰り、やっぱり恋しくなるのは焼き魚の和定食（^-^）

銀ダラの粕漬けなど、お味噌に漬けた焼き魚が大好物なのですが

これが家庭で出来たらいいなと思い、つい先日作ってみたらお店のような味に。

しかも家にあるお味噌でこんな簡単にできるなんて、嬉しいわ～


有名な和定食屋さんで販売している味噌漬けを見たら、
う～ん、、一切れで600円かぁ...

これからも自分で作っちゃおうと思います

キッチンペーパーを使うので、直接お魚に味噌が付かず

焼いた時に焦げる心配が無いし

トースターを使うので、魚グリルを洗わずに済み楽ですよ

とっても美味しいので、是非作ってみて下さいね

少し変更しました
材料（3人分）
さわら　　 ：3切れ
味噌　　　　:100g　　　
砂糖 ：大4　
みりん：適量　

1.さわらに軽く塩を振り、キッチンペーパーで水分を取ります

2.味噌と砂糖を混ぜ、バットに1/2量の味噌を平らに伸ばし
　半分に折ったキッチンペーパーの下半分を上にのせます

3.さわらをその上に置き、キッチンペーパーの上半分をかぶせ
　残りの味噌をのせます　

3.ラップをして冷蔵庫で1～2晩（身の厚さによって調整してください）

写真：1晩おいたさわら
　　　
＜焼き方＞

1.オーブントースターにアルミホイルをしいて、さわらをのせ600Wで約7分焼きます

2.みりんを刷毛で塗り、写真のようにちょっと焦げ目が付くまで焼いて出来上がり

※焦げすぎないように、焼け具合をチェックしてください。


ランチとして作りました。お魚の他に写っているのは、

春菊のごま和え、ひじきの炒め煮、ご飯、お味噌汁　です

お店の雰囲気を演出（？）

久しぶりにお友達から頂いたお花を生けてみました（^-^）

今度記事にしたいと思います




今日も素敵な1日を