抹茶シフォンケーキ

金曜日は津市への出張・・・
女性管理職のロールモデル対話会の視聴に参加してきました。
日本でも有数の４企業の役員や本部長など女性トップの方々がパネリストになり、ここまで来るまでの苦労やモチベーション等々、濃厚なお話を聴かせていただきました。
本当に話が面白くて引き込まれていきました。
管理職なんて考えたことなかった。
どっちかと言うと、むしろ職場でも目立たずひっそり、でも毎月ちゃんとお給料もらえれば・・・と。
まあ管理職なんてならなくても、もっと会社や仕事や人を好きになって毎日を過ごすとキラキラ輝ける女性になれるのかな　な～んて思ったしだいです　


　　　






でもやっぱり私はお家でゴソゴソhand-madeしたりケーキ焼いたり・・・
こっちの方が合ってるかなあ。。。
冷蔵庫に賞味期限２日経過の卵が 。
「よし！抹茶シフォンケーキを焼こう～！！」
こういうことでは行動力発揮できるのになあ






　 抹茶シフォンケーキ
　 　<１８ｃｍのシフォン型>
　・卵　　　　　　　　　５個
　・グラニュー糖（卵黄用）　２０ｇ
　・グラニュー糖（卵白用）　９５ｇ
　◎薄力粉　　　　　　　８５ｇ
　◎ＢＰ　　　　　　　　小さじ1/2
　◎抹茶パウダー　　　　　１５ｇ
　・サラダ油　　　　　　５０ｃｃ
　・水　　　　　　　　　６０ｃｃ

１）卵黄にグラニュー糖２０ｇを入れて白っぽくなるまで混ぜる
２）サラダ油を入れ混ぜ、さらに水を加えて混ぜる
３）粉類◎をふるい入れよく混ぜる
４）卵白にグラニュー糖を３回に分けて入れてＨＭで泡立ててしっかりしたメレンゲをつくる
５）メレンゲの１／３を３）に入れてよく混ぜる
６）さらに１／３を入れてさっくり混ぜる
７）全部入れて泡を潰さないよう混ぜる
８）型に流し込み型を上から落として空気をぬく
９）１８０℃に余熱したオーブンで３０～３５分焼く
１０）さかさまにして冷ます




かなり“ふわっしゅわっ”しっとりしてて美味しい～　
グリーンの色もキレイです。





抹茶の風味がきいてて大人な味です！
（生クリームがあると最高かも）






抹茶味、はまりそうです。
次は抹茶風味のガトーショコラに挑戦かな